Čokoládovo-kokosový zákusok mojej mamy: Najlepší na svete!

Ingrediencie:
Piškóta:
  • 6 ks vajička
  • 220 gramov polohrubá múka
  • 200 gramov kryštálový cukor
  • 1⁄2 balík prášok do pečiva
  • 6 polievkových lyžíc horúcej vody
  • 6 polievkových lyžíc oleja
  • 20 gramov kakao
  • 1 štipka soľ
Kokosová náplň:
  • 200 millilitrov mlieko
  • 200 gramov kokos
  • 200 gramov kryštálový cukor
  • 125 gramov Cera
Čokoládový krém:
  • 3 kusy vajíčka
  • 200 gramov kryštálový cukor
  • 2 polievkové lyžice kakao
  • 250 gramov maslo
  • 100 gramov tmavá čokoláda
Ešte potrebujeme:
  • čokoládová poleva
  • kyselkavý džem

Postup:
Piškóta:
  1. Upečieme si kakaovú piškótu na akú sme zvyknutí. Alebo môžeme vyšľahať bielka so štipkou soli a pomaly prisypávame cukor, stále šľaháme na vysokých otáčkach. Potom už len metličkou zamiešame žĺtka, múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva, olej a vodou.
  2. Pečieme na papieri na pečenie na 180 stupňov asi 20-25 minút.
  3. Stiahneme papier, natrieme džemom.
Kokosová náplň:
  • Mlieko, ceru a cukor miešame nad plameňom kým sa cera nerozpustí, prisypeme kokos a chvíľku spolu povaríme. Eštš teplé to môžeme naniesť na piškótu.
Čokoládový krém:
  1. Vajcia šľaháme s cukrom nad parou do svetlej hmoty. Pred koncom pridáme kakao a na malé kúsky nalámanú čokoládu a ešte šľaháme kým sa čokoláda neroztopí. (Alebo si môžeme čokoládu vopred roztopiť a naliať ju do šľahanej hmoty.)
  2. Necháme vychladnúť. Maslo si prešľaháme a postupne zašľahávame vychladnutú vaječnú, čokoládovú hmotu.
  3. Vyšľahaný krém natrieme na stuhnutú kokosovú náplň a necháme trošku stuhnúť.
  4. Stuhnutý zákusok polejeme čokoládovou polevou.
Dobrú chuť! 👩‍🍳😋👌👌
Ak sa Vám recept páči, zdieľajte ho aj so svojimi priateľmi.

Pridajte komentár

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*