Je to malá cukrárska mágia: šťavnatý piškót natopený sirupom, bohatý vanilkový krém a ľahká šľahačka, ktorá všetko dokonale dopĺňa. Ideálny na rodinné oslavy, sviatky alebo akúkoľvek príležitosť, keď chcete dezert, ktorý nielen krásne vyzerá, ale sa doslova topí v ústach.
Ingrediencie
Sirup:
- 2 poháre vody
- pol pohára cukru
- Vanilkový cukor podľa chuti
Piškót:
- 3 vajcia
- ½ pohára cukru
- 1 vanilkový cukor
- ½ pohára oleja
- 1 pohár strúhanky
- 1 pohár kokosu
- 1 pohár jemne nasekaných orechov
- 1 prášok do pečiva
Krém:
- 1 liter mlieka
- ½ pohára cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 pohár kukuričného škrobu
- Šľahačková pena v prášku
Postup
- Sirup: Vo väčšom hrnci zmiešajte vodu s cukrom a priveďte k varu. Varte 3–4 minúty a potom odstavte, nechajte mierne vychladnúť. Podľa chuti pridajte vanilkový cukor.
- Piškót: Vajcia vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej peny. Pridajte olej, potom strúhanku, kokos, orechy a prášok do pečiva. Dobre premiešajte a nalejte do vymastenej formy. Pečte pri 170 °C približne 30 minút dozlatista.
- Krém: V 300 ml mlieka zmiešajte kukuričný škrob, cukor a vanilkový cukor. Zvyšné mlieko priveďte k varu a pridajte zmes so škrobom. Varte za stáleho miešania, kým krém nezhustne. Nechajte vychladnúť, potom vyšľahajte mixérom a pridajte šľahačkovú penu v prášku. Šľahajte ešte cca 2 minúty, kým krém nebude hladký a nadýchaný.
- Spájanie koláča: Horúci piškót rovnomerne polejte mierne teplým sirupom. Na vychladnutý a nasýtený piškót naneste krém, vyrovnajte a posypte kokosom. Koláč dajte do chladničky na minimálne 2 hodiny pred krájaním.
Leave a Reply