Nakladané potraviny sú obľúbené nielen pre svoju charakteristickú chuť, ale aj pre množstvo zdravotných benefitov, ktoré ponúkajú.
Aj keď je kúpená nakladaná zelenina chutná, nič sa nevyrovná domácej príprave. Využite čerstvú zeleninu zo svojej záhradky alebo z farmárskych trhov a prekvapte sa výsledkom!
Ingrediencie (1 porcia)
- biela kapusta
- mrkva
- soľ
- cukor
- prevarená a vychladená voda
Postup
-
Príprava zeleniny: Kapustu a mrkvu nakrájajte na tenké plátky. Zeleninu dobre premiešajte, aby sa spojila a pustila šťavu.
-
Plnenie nádoby: Naplňte trojlitrovú nádobu zeleninovou zmesou takmer po okraj. Zmes pevne utlačte rukami, aby dobre držala v nádobe.
-
Príprava nálevu: Zalejte zeleninu prevarenou a vychladenou vodou, kým nebude úplne ponorená. Keď voda prestane klesať, pridajte na vrch lyžicu soli a lyžicu cukru.
-
Kvašenie: Nechajte zmes odstáť pri izbovej teplote jeden deň. Po ukončení fermentácie je naložená zelenina pripravená na konzumáciu.
Je skvelým doplnkom k mnohým jedlám a zároveň zdravou pochúťkou. Vychutnajte si jej chuť aj všetky zdravotné výhody, ktoré prináša!
Dobrú chuť!
Leave a Reply