Voňajú detstvom, pripomínajú nedeľný obed a dajú sa pripraviť len z troch surovín. Reč je o domácich cestovinách, aké robievali naše staré mamy. Ak ste ich ešte nikdy neskúsili, tento jednoduchý recept je ako stvorený pre začiatočníkov. Výsledok vás milo prekvapí!
Suroviny na 4 porcie:
-
1 hrnček hladkej múky
-
2 vajíčka
-
1 lyžička soli
Postup prípravy:
-
Príprava cesta: Múku preosejeme na pracovnú dosku, pridáme lyžičku soli a v strede urobíme jamku. Do nej rozbijeme dve vajíčka. Rukami začneme spracovávať cesto.
-
Miesenie: Cesto je hotové vtedy, keď sa prestane lepiť, je pružné, tuhšie a má rovnomernú farbu. Dajte si na čas – dobre vypracované cesto je základ úspechu.
-
Vaľkanie: Dosku si jemne podsypte múkou a vyvaľkajte z cesta dve rovnaké placky s hrúbkou približne 2–3 mm.
-
Odpočinok cesta: Nechajte cesto odpočívať na teplom mieste asi 30 minút. Tým získajú cestoviny tú správnu konzistenciu.
-
Tvarovanie: Placky nakrájajte na rezance (alebo iný tvar podľa chuti) a rozložte ich na papier na pečenie. Nechajte dôkladne vysušiť.
Tip na skladovanie a darček:
Vysušené cestoviny skladujte v uzavretej nádobe na suchom mieste, aby nezvlhli. Ak ich vložíte do ozdobnej sklenenej nádoby s mašľou, môžu byť aj krásnym a chutným darčekom pre blízkych.
Prečo skúsiť domáce cestoviny?
-
Neobsahujú žiadne prídavné látky ani konzervanty
-
Viete presne, čo jete
-
Ich chuť je neporovnateľná s kupovanými
-
Môžete ich tvarovať podľa vlastnej fantázie
Tento recept je osvedčená klasika, ktorú si obľúbi každá generácia. Vyskúšajte a vráťte sa na chvíľu do čias, keď bola kuchyňa plná vôní a lásky.
Zdieľajte ho aj so svojimi priateľmi.
Leave a Reply