Hoci pôst na vode výrazne obmedzuje možnosti pri príprave jedál, neznamená to, že si nemôžete pripraviť chutné, jednoduché a sýte jedlo. Táto zemiaková polievka so šampiňónmi je ideálna pre dni, keď sa počas pôstu vyhýbate oleju a ďalším živočíšnym či mastným surovinám.
Veľkou výhodou je, že ju pripravíte z niekoľkých bežných ingrediencií a na stole môže byť už za krátky čas.
Zemiaková polievka so šampiňónmi vhodná na pôst na vode
Veľkonočný pôst patrí medzi najdlhšie a najprísnejšie pôsty v pravoslávnej tradícii. Počas pôstu na vode je príprava jedál náročnejšia, pretože sa nepoužíva olej ani iné tuky.
Aj napriek tomu však môžete pripraviť jedlo, ktoré je chutné, teplé a zasýti na dlhší čas.
Táto jednoduchá polievka spája zemiaky, šampiňóny, pór, mrkvu a korenie. Vďaka zelenine a hubám má príjemnú chuť a hustejšiu konzistenciu jej môžete dodať trochou múky alebo škrobu.
Ingrediencie
- 600 g zemiakov
- 400 g šampiňónov
- 1 väčšia cibuľa
- 1 pór
- 1 mrkva
- zeleninové korenie alebo vegeta
- soľ podľa chuti
- čierne korenie
- čerstvá alebo sušená petržlenová vňať
- 1 bobkový list
- 1 PL hladkej múky alebo kukuričného škrobu
- voda
Postup
- Cibuľu a pór nakrájajte nadrobno a poduste ich na troche vody namiesto oleja.
- Keď zelenina zmäkne, pridajte zemiaky nakrájané na kocky a mrkvu nakrájanú na kolieska.
- Zalejte vodou, pridajte soľ, čierne korenie, zeleninové korenie a bobkový list. Všetko varte, kým zelenina nezmäkne.
- Medzitým si nakrájajte šampiňóny na plátky. Keď sú zemiaky a mrkva takmer uvarené, pridajte do hrnca šampiňóny.
- V malej miske rozmiešajte múku alebo škrob v troche studenej vody, aby nevznikli hrudky. Zmes potom vmiešajte do polievky.
- Povarte ešte niekoľko minút, aby polievka mierne zhustla.
- Nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať a podľa chuti ešte osoľte a okoreňte.
Podávajte horúcu a vychutnajte si jednoduché, sýte pôstne jedlo.
Leave a Reply