Táto dobrôtka nesmie chýbať na vašom stole! Je nadýchaná, jemná a plná kakaovej chuti. Pripravte si ju podľa tohto overeného receptu a zaručene si ho zamiluje celá rodina.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 600 g hladkej múky
- 25 g čerstvého droždia (alebo 7 g sušeného)
- 80 g cukru
- 300 ml vlažného mlieka
- 2 vajcia (1 do cesta, 1 na potretie)
- 1 čajová lyžička soli
- 3 polievkové lyžice oleja
Na kakaovú náplň:
- 200 g masla
- 200 g práškového cukru
- 3 polievkové lyžice kakaa
Postup:
-
Príprava kvásku: Do vlažného mlieka pridajte lyžičku cukru a rozmiešajte v ňom droždie. Nechajte odstáť 10 – 15 minút, kým kvások nezačne pracovať.
-
Príprava cesta: V miske zmiešajte múku, cukor a soľ. Pridajte vykysnutý kvások, olej a jedno vajce. Dobre premiesite, kým nevznikne pružné, nelepivé cesto. Vytvarujte bochník, zakryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 45 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem.
-
Príprava plnky: Maslo rozpustite a vymiešajte s cukrom do peny. Pridajte kakao a dôkladne premiešajte.
-
Tvarovanie koláča: Vykysnuté cesto rozdeľte na šesť rovnakých častí. Každú časť vyvaľkajte do obdĺžnika, potrite kakaovou plnkou, konce preložte a stočte do valčeka.
-
Zapletanie: Z troch valčekov upleťte vrkoč. Rovnako postupujte aj s druhou trojicou valčekov. Oba vrkoče vložte do maslom vymastenej zapekacej formy alebo na plech vystlaný papierom na pečenie.
-
Pečenie: Vrch potrite rozšľahaným vajíčkom. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 – 35 minút, kým vianočka krásne nezozlátne.
-
Dokončenie: Po upečení nechajte vychladnúť na mriežke. Krájajte, keď je už len mierne teplé.
Tip: Tento koláč chutí výborne samotný, ale skvele sa hodí aj s džemom, arašidovým maslom alebo pohárom mlieka.
Prajeme dobrú chuť! 🍽😊
Leave a Reply