Tento jednoduchý kapustový šalát vás osloví svojou sviežosťou, jemnou chuťou a ľahkou prípravou. Chrumkavá kapusta v kombinácii s čerstvou uhorkou, vajíčkami, jarnou cibuľkou a voňavým kôprom vytvára ideálne jedlo na teplé dni.
Vďaka krémovému jogurtovému dressingu je šalát lahodný, no zároveň príjemne odľahčený.
Skvele sa hodí ako ľahký obed, večera alebo príloha ku grilovanému mäsu.
Ingrediencie:
- 300 g bielej kapusty
- 1 šalátová uhorka
- 4 vajcia
- 1 zväzok jarnej cibuľky
- 1 zväzok čerstvého kôpru
- soľ podľa chuti
- 3 lyžice olivového oleja
- 4 lyžice gréckeho jogurtu
- 1 lyžička plnotučnej horčice
Postup prípravy:
1. Príprava zeleniny: Kapustu nakrájajte na tenké rezance. Uhorku očistite a nakrájajte na jemné pásiky alebo menšie kúsky. Obe ingrediencie vložte do väčšej misy.
2. Príprava vajec: Vajcia uvarte natvrdo, nechajte ich vychladnúť a olúpte. Rozkrojte ich na polovice, žĺtky vyberte do samostatnej misky a bielky nakrájajte na tenké pásiky. Tie pridajte ku kapuste a uhorke.
3. Dochutenie šalátu: Jarnú cibuľku nakrájajte na kolieska a čerstvý kôpor nasekajte nadrobno. Primiešajte ich k ostatným ingredienciám v mise.
4. Príprava dressingu: Žĺtky rozpučte vidličkou, pridajte grécky jogurt, olivový olej, horčicu a trochu soli. Všetko premiešajte do hladkého a jemného dressingu.
5. Dokončenie šalátu: Hotový dressing vlejte do šalátu a všetko dôkladne premiešajte, aby sa chute krásne spojili. Podávať môžete ihneď alebo šalát nechajte chvíľu odležať v chladničke.
Tip na záver
Ak šalát necháte približne 10 až 15 minút vychladiť, chute sa ešte lepšie prepoja a výsledok bude ešte lahodnejší.
Leave a Reply