Vaječné rezne boli kedysi bežným jedlom , no dnes si ich už len málokto pamätá. Pri hľadaní nápadu na bezmäsitú večeru nájdete stovky receptov na zeleninové rezne.
Medzitým sú tie vyrobené z varených vajec oveľa chutnejšie a rovnako zdravé. Pripravte ich na rodinnú večeru, aby ste sa na chvíľu vrátili v čase – do mladosti vašich rodičov a starých rodičov.
Ktovie, možno sa stanú trvalou súčasťou domáceho repertoáru 🙂
Vaječné rezne sú pripomienkou jednoduchosti a zdravotných výhod tradičnej kuchyne. Sú nenáročné na prípravu a zaujmú svojou všestrannosťou.
Môžu byť hlavnou zložkou večere alebo doplnkom sendviča. Sú výživné a zdravé – varené vajcia sú bohaté na vitamíny a dobré mastné kyseliny.
Recept na varené vaječné rezne
V 70. a 80. rokoch sa takéto rezne podávali na večeru so zemiakmi a šalátom. To je dobrý nápad na piatkové menu. Výborne chutia aj s domácou cesnakovou omáčkou.
Ingrediencie:
- 6 uvarených vajec
- 10 g horčice
- hrsť pažítky
- hrsť petržlenovej vňate
- štipka soli
- 1 surové vajce
- 50 g strúhanky
- olej na vyprážanie
Prevedenie:
- Vajcia uvaríme na tvrdo. Keď vychladnú, ošúpeme ich a potom ich roztlačíme vidličkou. Pažítku a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
- Rozdrvené uvarené vajcia zmiešame s petržlenovou vňaťou a pažítkou. Pridáme horčicu, 1 surové vajce, lyžicu strúhanky a štipku soli. Rukami vytvarujte rezne, ktoré potom obalte v zvyšnej strúhanke.
- Vyprážame na rozpálenom oleji do zlatista z jednej strany, potom z druhej.
Leave a Reply