Kokosové rezy s vanilkovým krémom a čokoládovou piškótou: Najchutnejšia kokosová dobrota!

Milovníci kokosu musia tento koláčik vyskúšať, je jednoducho vynikajúci!

Ingrediencie:
Na cesto:

• 4 vajcia
• 4 polievkové lyžice polohr.múky
• 4 polievkové lyžice cukru
• 2 polievkové lyžice nesladeného kakaového prášku
• 1 vrecko prášku do pečiva

Na kokosový krém:

• 15 dkg mascarpone
• 20 dkg strúhaného kokosu
• 3 polievkové lyžice práškového cukru
• 9 lyžíc šľahačky

Na vanilkovú vrstvu:

• 1 vrecko vanilkového pudingového prášku
• 4 polievkové lyžice cukru
• 0,5 dl mlieka
• 7 lyžíc šľahačky

Na vrch:

• 10 dkg čokoládových hoblín

Príprava:

1. Vajíčka rozdelíme na dve časti, z bielkov ušľaháme tuhú penu, žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme kakao, múku s práškom do pečiva, zmiešame s vaječnou penou a vylejeme na vymastený plech.
2. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút. Keď je pripravený, rozrežte ho na polovicu a nechajte vychladnúť.
3. Mascarpone, kokos a cukor spolu vymiešame, potom pridáme šľahačku a natrieme na jednu piškótu, ktorú potom opatrne prikryjeme druhou piškótou.
4. Medzitým zmiešame puding s cukrom a mliekom, uvaríme a vychladíme, pridáme šľahačku a rozotrieme na piškótu, navrch posypeme hoblinkami čokolády a necháme vychladiť.

Dobrú chuť!

 

Zdroj obrázka: lucia_bp