Lahodné koláče z kysnutého cesta s tvarohom a ovocím: Nepoznám nikoho, kto by ich nemal rád!

Ingrediencie:

Cesto:

• 250 ml – mlieko
• štipka soli
• 2 ks – žĺtka
• 100 g – hera
• 500 g – hl. múka
• 100 g – cukor
• 1/2 kocky – droždie
• 1 lyžica – rum

Tvarohová plnka:

• 250 g – tvaroh
• 1/2 bal. – vanilkový puding
• cukor podľa chuti
• prípadne mlieko na zriedenie

Posýpka:

• 100 g – krupicový cukor
• 100 g – hrubá múka
• 100 g – maslo

Suroviny na dokončenie:

• ríbezle alebo iné ovocie
• vajíčko na potretie

Postup:

1. Najprv si urobíme kvások: do vlažného mlieka dáme cukor, rozdrobené droždie, rum a lyžicu múky. Necháme štvrť hodiny odpočinúť.
2. Do múky vmiešame soľ, kvások, heru a žĺtka a spracujeme na hladké cesto.
3. Cesto poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi 1,5 hodiny vykysnúť.
4. Náplň pripravíme zmiešaním všetkých surovín. Hustotu upravíme mliekom tak, aby šiel tvaroh vytlačiť z vrecúška na zdobenie.
5. Vykysnuté cesto vyvaľkáme na 0,5 cm placku, vykrojíme pohárikom kolieska, ktoré uprostred trochu stlačíme. Na každé koliesko vytlačíme tvaroh a doprostred dáme ríbezle.
6. Posýpku vytvoríme miešaním všetkých surovín medzi prstami. Koláčiky posypeme posýpkou, okraje potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C do zlatista.

Dobrú chuť! 😋

Ak sa Vám recept na kysnuté koláčiky páči, zdieľajte ho aj so svojimi priateľmi na Facebooku.