Dožila sa úctyhodných 104 rokov a ešte vo veľmi vysokom veku sa venovala svojim pacientom. Americká lekárka Gladys McGareyová verila, že zdravie sa začína každodennými návykmi. Osobitnú pozornosť venovala ránu a tomu, čo človek zje ako prvé jedlo dňa.
Nemusíte kupovať drahé výživové doplnky, exotické potraviny ani pripravovať komplikované recepty. Niekedy môžu byť práve tie najjednoduchšie návyky veľmi prospešné.
Gladys McGareyová z americkej Arizony sa preslávila svojím prístupom k zdravému starnutiu a dlhovekosti. Podľa článku, ktorý opisuje jej životný štýl, mala rada jednoduché raňajky, pravidelnosť a pokojné stolovanie.
Čo si teda údajne pripravovala každé ráno a prečo môžu byť podobné raňajky dobrou voľbou aj po päťdesiatke?
Prečo záleží na tom, čo zjeme ráno?
Počas noci naše telo niekoľko hodín neprijíma potravu. Ráno preto môže byť vhodnou príležitosťou doplniť energiu, tekutiny a živiny potrebné na fungovanie organizmu.
Nie každý však potrebuje raňajkovať okamžite po prebudení. Dôležitejšie je celkové zloženie jedálnička, pravidelnosť a individuálne potreby.
Ak začnete deň sladkým pečivom alebo potravinami s malým množstvom vlákniny a bielkovín, môžete pomerne rýchlo opäť pocítiť hlad.
Naopak, vyvážené raňajky s vlákninou, kvalitnými tukmi a primeraným množstvom bielkovín môžu podporiť dlhší pocit sýtosti.
Čo jedávala lekárka, ktorá sa dožila 104 rokov?
Podľa pôvodného článku mala Gladys McGareyová jednoduchý ranný rituál.
Deň údajne začínala pohárom teplej vody s citrónom, ktorý vypila približne 20 minút pred jedlom.
Následne si pripravovala ovsenú kašu.
Nepoužívala sladené instantné zmesi, ale obyčajné ovsené vločky uvarené vo vode.
Podľa sezóny a chuti pridávala rôzne prísady:
- hrsť čučoriedok, malín alebo jahôd,
- niekoľko vlašských orechov,
- občas lyžičku medu,
- niekedy polovicu avokáda.
Takéto raňajky sú jednoduché, cenovo dostupné a obsahujú množstvo užitočných živín.
Poznámka: Konkrétne detaily jej každodenného jedálnička pochádzajú z pôvodného článku a nie sú nezávisle overené.
1. Ovsené vločky môžu byť prospešné pre črevá
Ovsené vločky obsahujú rozpustnú vlákninu nazývanú beta-glukán.
Tá má viacero priaznivých vlastností.
Pomáha spomaľovať vstrebávanie sacharidov a môže prispievať k stabilnejšej hladine cukru v krvi po jedle.
Pri pravidelnej konzumácii dostatočného množstva ovseného beta-glukánu môže tiež pomáhať znižovať hladinu cholesterolu.
Vláknina navyše podporuje normálne fungovanie tráviaceho systému.
Práve preto môžu byť ovsené vločky vhodnou súčasťou jedálnička aj vo vyššom veku.
2. Bobuľové ovocie dodá telu cenné látky
Čučoriedky, maliny či jahody nie sú iba chutným doplnkom raňajok.
Obsahujú vlákninu, vitamíny a rastlinné zlúčeniny vrátane polyfenolov.
Tieto látky sa skúmajú pre svoje možné priaznivé účinky na zdravie.
Ovocie zároveň pomáha zvýšiť pestrosť stravy, čo je dôležité aj pre črevnú mikroflóru.
Ak nemáte čerstvé ovocie, pokojne môžete použiť aj mrazené.
3. Orechy môžu podporiť zdravie srdca
Niekoľko vlašských orechov dodá ovsenej kaši príjemnú chuť aj ďalšie živiny.
Orechy obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, vlákninu a minerálne látky.
Ich pravidelná konzumácia v primeranom množstve môže byť súčasťou stravy prospešnej pre srdce a cievy.
Netreba ich však pridávať vo veľkých množstvách. Malá hrsť úplne postačí.
4. Teplá voda s citrónom: Je naozaj taká výnimočná?
Podľa pôvodného článku lekárka rada začínala deň pohárom teplej vody s citrónom.
Takýto nápoj môže byť príjemným spôsobom, ako po prebudení doplniť tekutiny.
Nie je však dokázané, že teplá voda s citrónom sama osebe detoxikuje organizmus, lieči tráviace problémy alebo výrazne zlepšuje činnosť žlčníka.
Podobne dobre poslúži aj obyčajná voda.
Ak vás trápi reflux alebo pálenie záhy, citrón môže príznaky zhoršovať. V takom prípade je lepšie zvoliť čistú vodu.
5. Prečo sa oplatí obmedziť sladké raňajky?
Lekárka sa podľa článku vyhýbala sladkému pečivu, croissantom a presladeným raňajkovým výrobkom.
Takéto potraviny často obsahujú veľa pridaného cukru a málo vlákniny.
Môžu preto zasýtiť iba na kratší čas.
To však neznamená, že si človek nikdy nesmie dopriať koláč alebo sladké pečivo.
Dôležité je, aby základ každodenného jedálnička tvorili výživné a pestré potraviny.
6. Káva nalačno nemusí vyhovovať každému
V pôvodnom článku sa uvádza, že Gladys McGareyová uprednostňovala kávu až po jedle.
Niektorým ľuďom môže káva nalačno spôsobovať nepríjemné pocity, pálenie záhy alebo zhoršenie refluxu.
Neplatí však, že pitie kávy nalačno automaticky spôsobuje zápal žalúdka.
Ak vám ranná káva nerobí problémy, nemusíte sa jej za každú cenu vzdávať.
Ak však po nej pociťujete nepríjemné príznaky, skúste ju piť až po raňajkách.
7. Po päťdesiatke sa oplatí venovať tráveniu väčšiu pozornosť
S pribúdajúcim vekom sa môžu meniť niektoré funkcie tráviaceho systému.
U časti ľudí sa objavuje pomalšie trávenie, zápcha alebo väčšia citlivosť na určité potraviny.
Práve preto je vhodné dbať na dostatočný príjem vlákniny, tekutín a pravidelný pohyb.
Ovsené vločky, zelenina, ovocie a celozrnné potraviny môžu byť dobrými pomocníkmi.
Dlhodobé tráviace ťažkosti však netreba automaticky pripisovať veku. Ak sa objavia nové alebo pretrvávajúce problémy, je vhodné poradiť sa s lekárom.
8. Existuje spojenie medzi črevami a mozgom?
Možno ste už počuli tvrdenie, že črevá sú naším druhým mozgom.
Tráviaci trakt skutočne obsahuje rozsiahlu sieť nervových buniek a prostredníctvom nervových, hormonálnych a imunitných mechanizmov komunikuje s mozgom.
Toto prepojenie sa označuje ako os črevo – mozog.
Vedci skúmajú, ako môže črevná mikroflóra a celková kvalita stravy súvisieť s náladou či kognitívnymi funkciami.
Nemožno však tvrdiť, že konkrétne raňajky zabránia demencii alebo automaticky zlepšia pamäť.
Vyvážená strava je iba jednou zo súčastí zdravého životného štýlu.
Štyri jednoduché pravidlá, ktorými sa údajne riadila
Podľa pôvodného článku lekárka dodržiavala aj niekoľko každodenných zásad.
1. Jedávala približne v rovnakom čase.
Raňajky si údajne pripravovala medzi siedmou a ôsmou hodinou ráno. Pravidelnosť jej pomáhala udržiavať zaužívaný denný režim.
2. Pri jedle sa neponáhľala.
Sadla si za stôl, jedla pokojne a dôkladne prežúvala.
3. Uprednostňovala primerané porcie.
Namiesto veľkých raňajok si dopriala množstvo, ktoré jej vyhovovalo. Veľkosť porcie však treba prispôsobiť individuálnym energetickým potrebám.
4. Vnímala pocit hladu.
Ak ráno nebola hladná, podľa článku s jedlom chvíľu počkala.
Tieto pravidlá nemusia vyhovovať každému, no pripomínajú, že aj spôsob stolovania môže byť dôležitý.
Jednoduché raňajky, ktoré si môžete pripraviť aj vy
Ak chcete vyskúšať podobné raňajky, nepotrebujete nič zložité.
Suroviny na jednu porciu:
- 50 g ovsených vločiek
- 200 až 250 ml vody alebo mlieka
- hrsť čučoriedok, malín alebo jahôd
- 3 až 4 vlašské orechy
- štipka škorice podľa chuti
- 1 čajová lyžička medu (voliteľné)
Postup:
- Ovsené vločky nasypte do menšieho hrnca a zalejte vodou alebo mliekom.
- Na miernom ohni varte približne 5 až 8 minút, kým kaša nezhustne.
- Hotovú kašu preložte do misky.
- Pridajte ovocie, nasekané orechy a podľa chuti škoricu.
- Ak máte radi sladšie raňajky, môžete pridať malé množstvo medu.
Takéto raňajky obsahujú vlákninu a ďalšie prospešné živiny. Pre vyšší obsah bielkovín môžete kašu doplniť napríklad bielym jogurtom.
Čo si môžeme vziať z príbehu 104-ročnej lekárky?
Gladys McGareyová sa dožila mimoriadne vysokého veku a jej životný príbeh môže byť inšpiráciou. Nie je však možné pripísať jej dlhovekosť jednému jedlu alebo rannému rituálu.
Na zdravie a dĺžku života vplýva množstvo faktorov vrátane genetiky, pohybu, spánku, stravy a zdravotnej starostlivosti. Jedno je však isté: jednoduché, výživné raňajky môžu byť dobrým začiatkom dňa. A niekedy na ne stačia obyčajné ovsené vločky, trochu ovocia a niekoľko orechov.
Leave a Reply