✅ (4 porcie)
Ingrediencie:
- 2 cukety
- 1 veľká mrkva
- 1 strúčik cesnaku
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- štipka koriandra
- (voliteľne: kvapka citrónovej šťavy na dochutenie)
Postup:
-
Cukety dôkladne umyte, pretože ich použijeme aj so šupkou. Rozkrojte ich pozdĺžne na polovicu. Pomocou škrabky na zeleninu vytvárajte dlhé tenké rezance (nudle), až kým nespotrebujete celé cukety.
-
Mrkvu ošúpte a podobne ako cuketu, nastrúhajte na tenké pásiky alebo použite škrabku, aby vytvorila podobné nudličky.
-
Na panvici zohrejte olivový olej, pridajte cuketové rezance a restujte asi 1,5 minúty, občas premiešajte.
-
Pridajte mrkvové nudle a pokračujte v restovaní ďalšiu 1,5 minútu.
-
Cesnak nakrájajte na tenké plátky a pridajte k zelenine. Osoľte, okoreňte a posypte koriandrom. Všetko dobre premiešajte.
-
Zakryte pokrievkou, odstavte z ohňa a nechajte asi minútku postáť, aby sa chute prepojili.
-
Nakoniec môžete pokvapkať citrónovou šťavou pre sviežu chuť.
Tip:
Podávajte ako ľahký obed, prílohu ku grilovanému mäsu alebo samostatne ako zdravú večeru. Môžete doplniť o parmezán alebo semienka pre extra chuť.
Leave a Reply