Osviežujúci dezert, ktorý si zamiluješ už po prvom kúsku. Kombinácia jemného makového korpusu, nadýchaného tvarohového krému a šťavnatých jahôd vytvára dokonalý letný koláč – a to úplne bez múky.
Tento koláč je ideálny na oslavy, rodinné posedenia alebo ako ľahká sladká bodka ku káve počas horúcich dní.
🧾 Ingrediencie
Na cesto:
- 100 g masla
- 120 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- štipka soli
- 4 žĺtky
- 150 g mletého maku
- 70 g mletých lieskových orechov
- 1 lyžica oleja
- 4 bielky
Na krém:
- 500 ml smotany na šľahanie
- 200 g jemného tvarohu
- 100 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- šťava z 1/2 citróna
- citrónová kôra
- 1 balenie želatíny
- cca 300 g čerstvých jahôd
Postup
1. Korpus:
Bielky so štipkou soli vyšľahaj na tuhý sneh. V druhej mise vyšľahaj maslo s cukrom a vanilkovým cukrom do peny, potom postupne pridávaj žĺtky. Primiešaj mak, orechy a olej. Nakoniec zľahka zapracuj sneh z bielkov.
Cesto rozotri na plech (cca 20 × 30 cm), ktorý si vymastila a vysypala. Peč pri 170 °C asi 20 minút. Nechaj úplne vychladnúť.
2. Krém:
Smotanu vyšľahaj do tuha, pridaj cukor, vanilkový cukor, citrónovú šťavu a kôru. Nakoniec jemne vmiešaj tvaroh. Krém rovnomerne natri na vychladnutý korpus.
3. Jahody a želatína:
Jahody umy, osušte a prekroj na polovice. Poukladaj ich na krém a jemne zatlač. Priprav želatínu podľa návodu a ešte tekutú ju nalej na jahody. Koláč daj do chladničky aspoň na 3–4 hodiny stuhnúť.
Tip na záver
Tento makový koláč dokazuje, že aj bez múky môže vzniknúť dokonale jemný a chutný dezert. Najlepší je dobre vychladený – pokojne si ho priprav aj deň vopred, bude ešte lepší.
Leave a Reply