Pripravte si chutné kukuričné muffiny s jogurtom. Tento recept zaručuje jemnosť a šťavnatosť aj niekoľko dní po upečení.
Ingrediencie:
- 300 g kukuričnej múky
- 150 g pšeničnej múky
- 1 prášok do pečiva
- 1 lyžička soli
- 3 vajcia
- 250 ml jogurtu
- 100 ml oleja
- 150 ml minerálnej vody
- 200 g jemného syra (voliteľné)
- 50 g rozpusteného masla na vymastenie formy
Postup:
1. Príprava cesta: V väčšej miske vyšľahajte vajcia, potom pridajte jogurt, olej a minerálnu vodu. Všetko dobre premiešajte metličkou. V druhej miske zmiešajte kukuričnú a pšeničnú múku, prášok do pečiva a soľ. Suché suroviny postupne primiešavajte do tekutej zmesi a miešajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
2. Pridanie syra: Ak chcete výraznejšiu chuť, vmiešajte rozdrobený jemný syr. Dodá muffinom väčšiu šťavnatosť a plnšiu chuť. Nechajte cesto odpočívať asi 10 minút, aby kukuričná múka nasiakla tekutinu.
3. Pečenie muffinov: Formu na muffiny vymažte maslom alebo vyložte papierovými košíčkami. Cesto nalievajte do formičiek približne do dvoch tretín, pretože počas pečenia narastie. Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 25–30 minút, kým nebudú zlatisté.
Tip na dokonalé muffiny:
Tajomstvo ich mäkkosti je v jogurte, ale aj v minerálnej vode, ktorá ich robí ľahkými a nadýchanými. Ak chcete ešte jemnejšiu konzistenciu, môžete pridať aj 2 lyžice kyslej smotany.
Ako ich podávať⬇️
Najlepšie chutia teplé, s pohárom jogurtu alebo kyslého mlieka. Výborne sa hodia aj ku kajmaku, syru, ajvaru alebo údeninám.
Leave a Reply