Najjemnejšie tvarohové palacinky z rúry: Tento rakúsky dezert si zamiluje celá rodina!

Ingrediencie

Na palacinky:

• 250 g hladkej múky
• 2 žĺtky
• 3 lyžičky kryštálového cukru
• štipka soli
• 2 lyžice oleja
• 400 ml mlieka
• 200 ml perlivej minerálky (pri hustom ceste pridajte viac)

Na náplň:

• 750 g jemného tvarohu
• 5 lyžíc práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 lyžice hrozienok
• 2 bielky
• 1 lyžička citrónovej kôry

Na zálievku:

• 200 ml mlieka
• 2 vajcia
• 2 lyžice kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru

Postup prípravy:

1. Príprava palacinkového cesta: V mise zmiešame múku, žĺtky, cukor, soľ, olej, mlieko a minerálku. Vypracujeme hladké cesto a na troške oleja pečieme palacinky dozlatista z oboch strán. Z tejto dávky vznikne približne 10–12 palaciniek.

2. Príprava tvarohovej náplne: V miske premiešame tvaroh, práškový a vanilkový cukor, hrozienka, citrónovú kôru a nakoniec zľahka vmiešame vyšľahané bielky.

3. Plnenie palaciniek: Každú palacinku naplníme tvarohovou zmesou, zrolujeme a prekrojíme na polovice. Skladané konce smerujú hore – takto ich uložíme do zapekacej misy.

4. Príprava zálievky: Mlieko, vajcia, cukor a vanilkový cukor spolu rozmiešame a nalejeme na palacinky v mise.

5. Zapekanie: Pečieme pri 180 °C asi 20–25 minút, kým zálievka nezhustne a nezačne jemne zlatnúť.

6. Podávanie: Horúce palacinky posypeme práškovým cukrom a podávame ešte teplé. Chutia ako dezert z luxusnej viedenskej kaviarne!

Prajeme dobrú chuť a nezabudnite recept zdieľať … 🙂