Tento zemiakový šalát chutí presne tak, ako si ho pamätáme od starých mám – krémový, dokonale ochutený a ideálny nielen ku kaprovi, ale aj k rezňom či ako samostatné jedlo.
Kombinácia uvarených zemiakov, vajec, hrášku s mrkvou a kyslých uhoriek vytvára harmonickú chuť, ktorú si obľúbia všetci pri stole. Recept je jednoduchý, overený a skvelý na bežné dni aj sviatočné príležitosti.
Ingrediencie (pre 6 porcií):
- 1–1,2 kg zemiakov
- 5 vajec
- 2 malé alebo 1 stredná konzerva hrášku s mrkvou
- ½ pohára nakladaných uhoriek (cca 8–9 ks)
- 1 PL plnotučnej horčice
- Majonéza podľa chuti
- 1–2 PL octu (voliteľné)
- Nálev z uhoriek podľa potreby
- Soľ a mleté čierne korenie
Postup:
1. Uvarenie zemiakov a vajec: Zemiaky uvarte v šupke do mäkka, nechajte vychladiť, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
Vajcia uvarte natvrdo (cca 10 minút), schlaďte studenou vodou, ošúpte a nakrájajte.
2. Zelenina: Z hrášku s mrkvou zlejte nálev, mrkvu môžete posekať na menšie kúsky. Uhorky nakrájajte na malé kocky.
3. Miešanie: V mise zmiešajte zemiaky, vajcia, hrášok s mrkvou a nakladané uhorky. Pridajte horčicu, majonézu a trochu uhorkového nálevu pre jemnú kyselkavosť.
4. Dochutenie: Osoľte, okoreňte, prípadne pridajte ocot podľa chuti. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili do krémového šalátu.
5. Odležanie: Pred podávaním nechajte šalát v chladničke aspoň 1 hodinu – najlepšie cez noc. Chute sa krásne prepoja a šalát bude ešte lepší.
Tento domáci zemiakový šalát je dôkazom, že klasika nikdy nesklame. Jednoduché suroviny, poctivá chuť a krémová konzistencia z neho robia favorit každých sviatkov.
Výborne sa hodí k vyprážaným jedlám, ale aj ako ľahká večera. Na druhý deň chutí ešte lepšie – ak vôbec nejaký zostane!
Leave a Reply