Existujú koláče, ktoré svojou chuťou okamžite pripomenú detstvo. Opitá višňa je presne taký – jednoduchý domáci koláč, ktorý spája nadýchané cesto, šťavnaté višne a jemnú vôňu rumu.
Je ideálny vtedy, keď chcete pripraviť rýchly a nenáročný dezert, ktorý však chutí, akoby ste pri ňom strávili celé popoludnie. Najlepšie sa hodí ku káve alebo čaju.
Opitá višňa – recept
Ingrediencie:
- 4 vajcia
- 200 g cukru
- 1 vanilkový cukor
- 200 ml oleja
- 200 ml mlieka
- 300 g hladkej múky
- 1 prášok do pečiva
- 200 g višní, čerstvých alebo zaváraných
- 2–3 lyžice rumu
- práškový cukor na posypanie podľa chuti
Postup:
1. Pripravte višne
Ak používate čerstvé višne, odkôstkujte ich. Zavárané višne nechajte dobre odkvapkať. Potom ich zalejte rumom a nechajte niekoľko minút postáť, aby nasiakli jeho vôňu.
2. Pripravte cesto
Vajcia vyšľahajte s cukrom do svetlej a nadýchanej peny. Pridajte olej a mlieko a všetko dobre premiešajte.
3. Pridajte múku
Postupne vmiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
4. Pečte
Cesto nalejte do vymasteného plechu alebo plechu vystlaného papierom na pečenie. Na povrch rovnomerne rozložte višne. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35 minút.
5. Podávanie
Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť. Podľa chuti ho môžete posypať práškovým cukrom a nakrájať na kocky.
Malý trik pre ešte výraznejšiu chuť
Práve višne namočené v rume dodajú tomuto jednoduchému koláču jeho charakteristickú vôňu a šťavnatosť. Ak máte radi výraznejšie dezerty, môžete množstvo rumu mierne upraviť podľa chuti.
Leave a Reply