Opitý, slivkový koláč: Určený hlavne pre dospelých a určite si pochutnáte!

Zloženie:

• 4 vajcia
• ½ šálky cukru
• ½ šalky polohr.múky
• 2 lyžice zemiakovej múky
• 1 polievková lyžica kakaa
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• štipka soli

Plnka:

• 2 šálky mlieka
• 1 vanilkový puding
• 1 polievková lyžica kakaa
• 3 žĺtky
• 1 polievková lyžica pšeničnej múky
• 1 PL zemiakovej múky
• 5 PL cukru
• 100 g čokolády
• 200 g masla

Poleva:

• 100 g masla
• 100 g mliečnej čokolády
• 100 g horkej čokolády
• ½ šálky 12% smotany
• citrónové želé

Okrem toho:

• 400 g sušených sliviek
• 1 šálka rumu/vodky

Postup:

Sušené slivky zalejte alkoholom a nechajte odstáť 12 hodín alebo najlepšie cez noc.

Cesto:

1. Rúru predhrejte na 180 stupňov.
2. Do misky preosejte múku s práškom do pečiva a kakaom.
3. Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielka vyšľahajte so štipkou soli do tuha. Za stáleho šľahania pridávajte po lyžičkách cukor.
4. Žĺtky chvíľu šľahajte v miske. Žĺtky a preosiate prísady pridajte k bielkom a jemne vymiešajte do hladka.
5. Cesto nalejte do formy vyloženej papierom na pečenie. Piškótový koláč pečte približne 30-40 minút. Pred konečným vytiahnutím z rúry môžete pomocou špáradla skontrolovať, či je koláč už upečený.

Plnka:

1. Uvarte 1,5 šálky mlieka s cukrom.
2. Vo zvyšnom mlieku rozmiešajte žĺtky, puding, kakao a múku. Dôkladne premiešané prísady pridajte do horúceho mlieka a chvíľu povarte. Potom nechajte vychladnúť.
3. Sušené slivky sceďte a nechajte alkohol.
4. Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a nechajte vychladnúť. Mäkké maslo vymiešame mixérom a pridáme lyžicu studeného pudingu. Potom pridajte rozpustenú čokoládu a nakoniec polovicu alkoholu.
5. Druhú polovicu alkoholu nalejte do pohára, ktorý naplňte prevarenou a vychladenou vodou (250 ml pohár). Namočte piškótu do pripraveného punču. Pudingovú zmes rozotrite na piškótový koláč a povrch uhlaďte. Na vrch poukladajte slivky.

Poleva:

1. Maslo a čokoládu pri miernom zahrievaní roztopíme. Potom pridajte smotanu a premiešajte. Odložte.
2. Želé rozpustite v ¾ šálky prevarenej a horúcej vody. Odstavte a nechajte vychladnúť.
3. Keď želé vychladne, zmiešame ho s pripravenou čokoládovou polevou.
4. Krém so slivkami prelejte pripravenou polevou. Koláč vložte do chladničky, kým zmes stuhne. Najlepšie cez noc.

Dobrú chuť 🙂 a ak sa Vám recept páči, zdieľajte ho aj so svojimi priateľmi.