Orechové rezy so žĺtkovou polevou: Starý rodinný recept, ktorý si zamilujete po prvom kúsku!

Tento starý orechový koláč je taký dobrý, že sa po ňom doma len zapráši! Mäkučké cesto, chrumkavé orechy a sladká žĺtková poleva vytvoria dokonalú kombináciu, ktorej sa nedá odolať 😍

Ingrediencie:

Cesto

• 6 bielkov
• 200 g práškového cukru
• 250 g masla (alebo tuku)
• 200 g polohrubej múky
• 200 g mletých orechov
• 1 prášok do pečiva

Poleva

• 6 žĺtkov
• 300 g práškového cukru
• pár kvapiek teplej vody (nemusia byť)

Postup prípravy:

Príprava cesta

1. Maslo vyšľaháme s cukrom.
2. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a mleté orechy. Vznikne hustejšia hmota.
3. Nakoniec postupne zľahka vmiešame sneh zo 6 bielkov.
4. Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
5. Pečieme pri teplote približne 160 °C asi 30 minút, podľa typu rúry.

Poleva

Poleva musí byť pripravená ihneď po dopečení koláča.

1. Počas pečenia vyšľaháme žĺtky s cukrom.
2. Ak je zmes príliš hustá, pridáme pár kvapiek teplej vody.
3. Ešte na horúci koláč nalejeme polevu a uhladíme.
4. Necháme odstáť v chlade, aby poleva zaschla.