Orieškovo-penový rez: Krémové pokušenie!

Ingrediencie:
Na cesto:

• 15 dkg polohr. múky
• 1 ČL prášku do pečiva
• 15 dkg cukru
• 5 bielkov
• 8 žĺtkov
• 15 dkg mletých vlašských orechov
• 6 lyžíc vody

Na krém:

• 1 lyžička. vanilkový pudingový prášok
• 3 dl mlieka
• 1 polievková lyžica hladkej múky
• 25 dkg margarínu
• 15 dkg práškového cukru

Na penu:

• 3 vaječné bielka
• 15 dkg práškového cukru

Dekorácia:

• Kakaový prášok  alebo strúhaná čokoláda

Príprava:

1. Zmiešajte ingrediencie na cesto:
   Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, potom pridáme vodu s práškom do pečiva a miešame, kým nezostanú žiadne hrudky.
   Nakoniec vmiešame vlašské orechy a tuhú penu z bielkov. Upečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie 180 C cca 25min. v závislosti od vašej rúry, treba sledovať, potom papier odlepíme a necháme vychladnúť.
2. Z pudingového prášku s mliekom a lyžicou múky uvaríme hustý puding bez cukru. Margarín trochu roztopíme a vymiešame s práškovým cukrom do peny. Vmiešame do vychladnutého pudingu a natrieme na už vychladnutú piškótu.
3. Bielky s cukrom vyšľaháme nad parou do tuhej peny, ktorú potom nožom rozotrieme na krém. Ako ozdobu môžete posypať kakaovým práškom alebo strúhanou čokoládou.

Prajeme dobrú chuť!