Predstav si tú vôňu: sladké paradajky pečené s cesnakom, tymianom a rozmarínom, zaliate kvalitným olivovým olejom.
Výsledok? Explózia chuti, ktorá pozdvihne každý recept – omáčky, cestoviny, risotto, bruschettu aj šaláty!
Čo potrebuješ:
- 5 kg zrelých paradajok
- 1 veľká hlava cesnaku
- soľ podľa chuti
- sušený tymian a rozmarín
- olivový olej (cca 30 ml na každú sklenicu)
Ako na to:
- Paradajky umy, nakrájaj na plátky a rozlož na plech s papierom na pečenie. Osoľ, posyp tymianom a rozmarínom.
- Peč v rúre na 200 °C asi 60 minút, kým sa zmenšia a okraje nezískajú zlatistú farbu.
- Do suchých čistých skleníc daj trochu nasekaného cesnaku a vrstvi ešte teplé paradajky.
- Zalej olivovým olejom tak, aby boli všetky kúsky ponorené a neboli vzduchové bubliny.
- Uzavri, nechaj vychladnúť hore dnom a ulož do chladničky.
💡 Tipy:
- Olej z paradajok nevylievaj — je plný chuti! Použi ho do šalátov alebo omáčok.
- Pre jemne pálivú verziu pridaj trochu chilli vločiek.
- Skladuj v chladničke a spotrebuj do 2–3 mesiacov.
🌞 Takto jednoducho si uchováš chuť leta a ušetríš čas pri varení aj počas studených dní!
Leave a Reply