Pripravila som ho raz a odvtedy ho chce každý. Najlepší letný šalát!

Svieže, chutné a hotové za hodinu!

Ingrediencie

Na marinádu / dresing:

• 1 citrón (šťava a kôra)
• ¼ šálky olivového oleja
• 3 strúčiky cesnaku
• ½ PL sušeného oregana
• ½ ČL soli
• štipka čerstvo mletého čierneho korenia

Na šalát:

• 2 kuracie stehná bez kože a kostí (alebo kuracie prsia)
• 225 g cestovín (akýkoľvek tvar)
• 1 paprika (akákoľvek farba)
• 115 g cherry paradajok
• ½ uhorky (nakrájaná na kocky)
• ¼ zväzku čerstvej petržlenovej vňate
• 60 g syra feta

Postup

1. Citrón umyte, nastrúhajte kôru a vytlačte šťavu (potrebujete aspoň ¼ šálky).

2. Pripravte marinádu: zmiešajte citrónovú šťavu, olivový olej, nadrobno nakrájané 2 strúčiky cesnaku, oregano, soľ, korenie a trochu nastrúhanej citrónovej kôry.

3. Kuracie mäso vložte do uzatvárateľného vrecka, zalejte polovicou marinády, pridajte tretí strúčik cesnaku (nahrubo nakrájaný), uzavrite a poriadne premiešajte. Nechajte marinovať aspoň 30 minút v chladničke.

4. Medzitým uvarte cestoviny podľa návodu, sceďte a nechajte vychladnúť.

5. Na panvici opečte kuracie mäso z oboch strán dozlatista (cca 5 minút na každej strane). Po opečení nechajte 5 minút odpočívať a nakrájajte na kúsky.

6. Zeleninu pripravte: uhorku a papriku nakrájajte na kocky, cherry paradajky na polovice, petržlen nasekajte.

7. V miske zmiešajte vychladnuté cestoviny, zeleninu, kuracie kúsky a rozdrobený feta syr. Pridajte zvyšok marinády a trošku citrónovej kôry.

8. Dobre premiešajte a podávajte – buď ihneď, alebo nechajte vychladiť v chladničke.

Tip

Ak chcete vegetariánsku verziu, vynechajte mäso – vďaka zelenine a feta syru bude šalát aj tak výborný.