Pudingová roláda je jednoduchý, ale mimoriadne lahodný dezert s jemným krémom a nadýchaným cestom. Skvele sa hodí ku káve, ako sladké raňajky alebo na sviatočný stôl. Pripravte si túto domácu maškrtu, ktorá sa z taniera stratí rýchlejšie, než ju stihnete odfotiť!
Ingrediencie (na 10 porcií)
Na krém:
- 500 ml mlieka
- 1 žĺtok
- 8 g vanilkového cukru
- 4 lyžice kryštálového cukru
- 3 lyžice kukuričného škrobu
- 40 g bielej čokolády
Na cesto:
- 3 vajcia
- 100 g kryštálového cukru
- 100 ml slnečnicového oleja
- 100 ml mlieka
- 10 lyžíc hladkej múky
- 12 g prášku do pečiva
- nastrúhaná kôra z 1 bio citróna
- džem podľa chuti
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy:
1. Krém:
Do hrnca nalejte mlieko, pridajte žĺtok, oba cukry a škrob. Dobre premiešajte a uvarte hustý krém. Do horúceho krému vmiešajte bielu čokoládu a nechajte úplne vychladnúť.
2. Cesto:
Vajcia vyšľahajte s cukrom do peny, potom pridajte olej a mlieko. Prisypte múku s práškom do pečiva a premiešajte do hladka. Nakoniec pridajte citrónovú kôru.
3. Pečenie:
Cesto rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 200 °C približne 20 minút. Ešte teplé cesto opatrne zrolujte aj s papierom a nechajte vychladnúť.
4. Dokončenie:
Vychladnuté cesto rozbaľte, natrite džemom, potom pridajte krém a znovu zrolujte. Odložte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
5. Podávanie:
Pred servírovaním posypte práškovým cukrom a nakrájajte na úhľadné plátky.
Pudingová roláda je dezert, ktorý zvládne každý. Krém z bielej čokolády je jemný, hladký a krásne drží tvar. Tento recept si zamilujú všetci, ktorí majú radi jednoduché a vláčne zákusky.
Skvelá voľba na víkend, oslavu či len tak ku kávičke. Ak ju raz vyskúšate, určite ju budete piecť znova! 💛
Leave a Reply