Punčové rožteky, ktoré si obľúbi každý člen rodiny. Starý recept mojej mamy.

Ingrediencie:

Najprv budeme potrebovať základné linecké cesto:

• 500g hladkej múky
• 150g práškového cukru
• 1 palmarín
• 1 vajce
• 1 vanilínový cukor

Na punčovú hmotu:

• 200 g piškót
• 200 g práškového cukru
• 100 g masla
• 100 g stuženého tuku (omega)
• 4 lyžice kakaa
• 4 lyžice rumu (i viac)
• nakrájané kandizované ovocie napríklad aj hrozienka v rume
• pomleté oriešky

Postup:

1. Linecké cesto: Z cukru, palmarínu, múky, vajíčka a vanilínového cukru vymiesime cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme aspoň polhodinu odpočívať v chladničke. Potom cesto rozvaľkáme približne na hrúbku 0,6 až 0,7 cm, mali by byť trochu hrubšie, než klasické. Pečieme 25-30 min na 170 stupňov. Treba sledovať.
2. Punčová hmota: Pomleté piškóty zmiešame so všetkými prísadami a dáme vychladiť.
3. Medzitým si z lineckého cesta vykrojíme rožteky (mesiačiky), na ktoré po upečení tvarujeme hmotu, ja ju vytláčam sáčkom na zdobenie. Potom rohlíčky máčame do čokolády alebo ich len ozdobíme podľa želania a dáme do chladu odpočinúť.

Zdieľajte tento skvelý recept na punčové rožteky so svojimi priateľmi!