Pripravte si krémový domáci hummus len za 5 minút. Je jednoduchý, zdravý a všetko pripravíte v jednom mixéri bez zbytočného varenia.
Krémový hummus patrí medzi najjednoduchšie a zároveň najchutnejšie nátierky, aké si môžete doma pripraviť. Stačí pár základných ingrediencií — cícer, tahini, citrón a olivový olej — a vznikne jemná, lahodná a výživná pochúťka ideálna na raňajky, desiatu alebo pohostenie pre návštevu.
Ingrediencie:
- 400 g vareného cíceru
- 2 lyžice tahini pasty
- 2 – 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1 – 2 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice olivového oleja
- 3 – 5 lyžíc ľadovej vody
- ½ lyžičky soli
- štipka rasce alebo rímskej rasce (voliteľné)
Postup:
- Pripravte základ: Do mixéra alebo sekáčika vložte cícer, tahini, citrónovú šťavu, cesnak a soľ. Krátko rozmixujte.
- Pridajte tekutiny pre krémovú konzistenciu: Počas mixovania pomaly prilievajte olivový olej a ľadovú vodu. Vodu pridávajte postupne, až kým hummus nebude úplne hladký a nadýchaný.
- Dochutenie: Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac citróna, soli alebo trochu rasce.
- Servírovanie⬇️
Hummus preložte do misky, pokvapkajte olivovým olejom a posypte napríklad:
- mletou červenou paprikou
- nasekanou petržlenovou vňaťou
- sezamom alebo píniovými orieškami
Skvele chutí s:
- pita chlebom
- opečeným toastom
- mrkvovými a uhorkovými tyčinkami
- falafelom alebo grilovanou zeleninou
Tipy na dokonalý hummus
- Ak chcete extra jemný hummus, ošúpte cícer pred mixovaním.
- Ľadová voda vytvorí nadýchanú a hodvábnu textúru.
- Tahini by malo mať izbovú teplotu, aby sa lepšie spojilo s ostatnými ingredienciami.
Obmeny hummusu
- Hummus s pečenou paprikou: Pridajte 1 pečenú červenú papriku.
- Pikantný hummus: Pridajte trochu chilli alebo harissy.
- Hummus s cviklou: Vmiešajte varenú cviklu pre krásnu farbu a jemne sladkastú chuť.
- Zelený hummus: Pridajte petržlen, koriander alebo avokádo.
Leave a Reply