Vajíčka na raňajky sú vždy dobrý nápad. Miešané vajíčka, vajíčka namäkko, omeleta, praženica… Do tohto zoznamu môžete pridať aj šalát. Jeho príprava trvá doslova chvíľku.
Odborníci na výživu často odporúčajú vajcia na raňajky. A majú silné argumenty. Vajíčka obsahujú jednoducho všetko, čo potrebujeme na to, aby sme ráno efektívne fungovali.
Sú to predovšetkým bielkoviny, ktoré dodávajú energiu a zaháňajú hlad na dlhú dobu, čo následne bráni maškrteniu pred ďalším jedlom. Vajcia majú tiež veľa vitamínov, ako aj jód, fosfor, vápnik a omega-3 mastné kyseliny.
Ako prvé jedlo dňa často volíme praženicu alebo vajíčka uvarené namäkko. Je zrejmé, že ich príprava zaberie najmenej času. Na ďalšie návrhy s vajíčkami v hlavnej úlohe však kvôli tomu často zabúdame.
Medzitým príprava jednoduchého vaječného šalátu zaberie doslova pätnásť minút. Oplatí sa na to pamätať aj cez víkend, aby ste si obmenili raňajky.
Základom šalátu sú samozrejme vajíčka. Treba si však dávať pozor, aby ste nepredĺžili dobu varenia. Keď sú vo vriacej vode príliš dlho, žĺtok sa stane tvrdým alebo gumovým a okolo neho sa objaví zelený krúžok.
Takéto vajíčka nie sú škodlivé, ale je lepšie sa im vyhnúť. Nie sú také chutné a strácajú niektoré vitamíny, najmä tie zo skupiny B.
Najjednoduchší recept na vaječný šalát
Uvarené vajcia nasekajte najemno, dochuťte soľou a korením a potom zmiešajte s majonézou. Toto je jeden z receptov, ktorý potvrdzuje pravidlo, že jednoduché recepty vždy fungujú.
Nič vám však nebráni tento recept trochu pozmeniť. Po prvé, majonézu je možné zmiešať s jogurtom alebo smotanou. Po druhé, stojí za to vybrať si doplnky, ktoré zvýraznia chuť šalátu a urobia ho sýtejším.
Aké doplnky do vaječného šalátu?
Zelené prísady sú skvelé pre vaječný šalát. Avokádo ho ešte viac vylepší. Čerstvé uhorky dodajú sviežosť, nakladané uhorky kyslosť.
K vajíčkam sa hodí aj varená brokolica, ktorej chuť zvýrazní pažítka alebo kôpor. Niekto si do vaječného šalátu rád pridáva aj nadrobno nakrájanú cibuľu.
Ak tieto ingrediencie nemáte po ruke, môžete použiť sušené korenie. Tu sa oplatí odporučiť papriku alebo kari, vďaka ktorým bude jedlo pikantnejšie a výraznejšie.
Máte konzervu hrášku alebo fazule, prípadne zvyšky údenín? Aj to sú ingrediencie, ktoré si kľudne môžete pridať do vaječného šalátu. Možností je dosť.
Vaječný šalát s avokádom
Ingrediencie:
- 5 vajec
- 2 uhorky (najlepšie mleté uhorky)
- 1 avokádo
- 3 polievkové lyžice majonézy
- 2 polievkové lyžice prírodného jogurtu
- soľ a korenie podľa chuti
- lyžička citrónovej šťavy
- pažítka
Spôsob prípravy:
- Vajcia uvaríme natvrdo, potom ich ošúpeme a nakrájame na kocky. Uhorky tiež ošúpeme a nakrájame na kocky.
Avokádo prekrojíme na polovicu, zbavíme jadierok a vyberieme dužinu. Nakrájajte a potom posypte citrónovou šťavou. - V šalátovej miske zmiešame všetky nasekané ingrediencie. Majonézu zmiešame s jogurtom, dochutíme a nalejeme do šalátu. Všetko opäť dôkladne premiešame.Nakoniec šalát posypeme nadrobno nasekanou pažítkou.
Prajeme dobrú chuť a nezabudnite sa o tento recept podeliť aj na Facebooku. 🙂
Leave a Reply