Ruské klobúky: Výborný tip na slávnostné pečivo, ktoré si viete rýchlo pripraviť z bežných surovín!

• Ruské klobúky sú nielen veľmi obľúbené, ale aj veľmi chutné kolieska s vanilkovým krémom, kokosom a čokoládou.

Potrebujeme:
Cesto:

• 12 vajec
• 12 lyžíc kr. cukor
• 10 lyžíc voda
• 3 lyžice kakao
• 1/2 bal. prášok do pečiva
• 250 g polohrubá múka

Krém:

• 500 ml mlieko
• 5 lyžíc hladká múka
• 1 bal. vanilkový cukor
• 150 g Kr. cukor
• 125 g maslo
• 100 g práškový cukor

Ďalej budeme potrebovať:

• 100 g čokoláda
• 50 g maslo
• 2 lyžice olej
• 150 g kokos

Postup:

1. Bielky vyšľaháme s cukrom (4 lyžice) do peny.
2. Žĺtky spolu s cukrom (8 lyžíc) vyšľaháme do peny, pridáme vodu, múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom.
3. Nakoniec jemne vmiešame ušľahaný sneh z bielkov.
4. Cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 20 minút.
5. Mlieko, múku, Kr. a vanilkový cukor dáme variť na mierny oheň – uvaríme hustý puding, ktorý odstavíme a necháme vychladnúť.
6. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny.
7. Postupne po lyžiciach pridávame vychladnutý puding.
8. Vyšľaháme hladký krém.
9. Z cesta pomocou formičky vykrojíme kolieska, ktoré zlepíme krémom.
10. Boky tiež potrieme krémom a obalíme ich v kokose. Nakoniec už len čokoládová poleva: Vrch zalejeme čokoládou, do ktorej sme pridali maslo a olej.

Prajeme dobrú chuť a príjemnú prípravu :).