Šalát s kuracím mäsom a mozzarellou: Lahodný a jednoduchý na prípravu, ideálny na každú príležitosť!

Ingrediencie:

• 1 kuracie prsia
• 1 cibuľa
• 1 červená paprika
• 1 žltá paprika
• 1 čerstvá uhorka
• 2 paradajky
• 100 g rukoly
• 1 balíček mozzarelových guľôčok
• 190 prírodný jogurt
• Olej na vyprážanie
• 1 čajová lyžička provensálskeho korenia
• 1 polievková lyžica korenia gyros
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• ½ lyžičky cesnaku
• soľ

Postup:

1. Kuracie mäso umyte, osušte, nakrájajte na kocky. Dochutíme korením gyros a soľou a opečieme na rozpálenom oleji.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno, uhorku ošúpeme a nakrájame na kocky. Papriku očistíme od semienok a nakrájame na malé prúžky. Paradajku nakrájajte na kocky.
3. Zeleninu dáme do misy, pridáme opečené, vychladnuté kuracie kocky. Dochutíme bylinkami, osolíme, pridáme olivový olej a dôkladne premiešame.
4. Rukolu umyjeme, osušíme a pridáme k zmesi, zalejeme jogurtom, pridáme cesnak a opäť dôkladne premiešame. Potom to dáme do misky na šalát a poukladáme guľky mozzarelly. 

Prajeme dobrú chuť! 🙂