Skvelý paradajkový základ na pizzu či do polievok – bez zavárania, vydrží celý rok!

Ak milujete domácu pizzu, cestoviny alebo poctivú paradajkovú polievku, tento univerzálny paradajkový základ si jednoducho zamilujete.

Je plný chuti, neobsahuje žiadnu chémiu a vďaka soli a cesnaku vydrží v chladnom prostredí aj celý rok – bez klasického zavárania.
Skvelé riešenie pre každého, kto chce mať po ruke chuť leta aj v zime! ☀️🍅

Ingrediencie (na 8 porcií)

• 2 kg zrelých paradajok
• 300 g cesnaku
• 50 g soli

Postup prípravy

1. Príprava zeleniny:
   Paradajky umyte a zbavte šupky. Cesnak očistite.

2. Mletie:
   Paradajky nakrájajte na štvrtiny a spolu s cesnakom a soľou ich rozomeľte v mlynčeku na mäso (alebo rozmixujte ponorným mixérom).

3. Plnenie:
   Hotovú omáčku nalejte do čistých, sterilizovaných sklenených pohárov.
   (Môžete ich sterilizovať vriacou vodou alebo krátko v mikrovlnke.)

4. Skladovanie:
   Poháre dobre uzavrite a uložte ich na chladné a tmavé miesto – ideálne do špajze alebo pivnice.

Použitie:

• ako základ na pizzu, cestoviny, polievky či omáčky,
• ako rýchlu paradajkovú pastu na varenie,
• alebo len tak – s olivovým olejom a bylinkami na čerstvý chlieb.

Tento domáci paradajkový základ je rýchly, zdravý a výborne chutí.

Vďaka soli a cesnaku vydrží dlho bez nutnosti zavárania – jednoducho chuť leta v každej lyžici! 🌿