Tento jemný a vláčny slivkový koláč s pudingovou náplňou si získa každého milovníka domáceho pečenia. Spája v sebe krehké maslové cesto, šťavnaté ovocie a krémovú vanilkovú chuť, ktorá sa v ústach doslova rozplýva. Ideálny ku káve, čaju alebo ako sladká bodka po obede.
🔸 Ingrediencie (na 6 porcií)
Na cesto:
-
500 g hladkej múky
-
2 celé vajcia
-
3 žĺtky
-
200 g masla
-
1 pohár kryštálového cukru
-
2 lyžičky prášku do pečiva
-
2 štipky soli
-
2 lyžice krupice (na posypanie)
-
700 g sliviek (prekrojené na polovice alebo štvrtiny)
-
mletá škorica podľa chuti
Na pudingový krém:
-
2 balenia vanilkového pudingu
-
4 lyžice cukru
-
3 šálky (750 ml) mlieka
Postup prípravy
-
Pripravte cesto: V mise zmiešajte múku, vajcia, žĺtky, zmäknuté maslo, cukor, prášok do pečiva a soľ. Vypracujte hladké cesto.
-
Rozdeľte a nechajte stuhnúť: Cesto rozdeľte na dve časti – jednu väčšiu (cca 60 %) a jednu menšiu (40 %). Obe zabaľte do fólie a vložte do chladničky aspoň na 30 minút.
-
Medzitým pripravte puding: Uvarte klasický puding z mlieka, cukru a práškového pudingu podľa návodu. Nechajte ho mierne vychladnúť.
-
Pripravte koláč: Plech vyložte papierom na pečenie. Väčšiu časť cesta prstami roztlačte na spodok plechu. Posypte krupicou, rozložte naň slivky (rezom nahor), posypte škoricou a zalejte uvareným pudingom.
-
Dokončite vrch: Zvyšné stuhnuté cesto nastrúhajte na vrch koláča ako posýpku.
-
Pečte: Koláč dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 °C asi 50 minút – kým povrch pekne nezružovie.
-
Nechajte odležať: Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť a ideálne pár hodín odstáť v chladničke – chutí ešte lepšie!
Tip:
Chcete koláč trochu sviežejší? Do pudingu môžete pridať lyžičku citrónovej kôry alebo pár kvapiek vanilkového extraktu.
Tento recept sa dedí z generácie na generáciu. A raz, keď ho vyskúšate, budete ho piecť zas a znova. Slivky môžete nahradiť aj marhuľami či jablkami – no táto pudingová kombinácia so slivkami je jednoducho neodolateľná!
Prajeme dobrú chuť!
Leave a Reply