Ak už neviete, ako spracovať domácu úrodu jabĺk, vyskúšajte tento skvelý recept. Jablkové škoricové slimáky si zamiluje celá rodina. Sú naozaj výborné, krásne voňajú a skvele sa hodia ku káve alebo čaju.
Potrebujeme:
- 270 g hladkej múky
- 2 jablká
- 8 g sušeného droždia
- 80 g kryštálového cukru
- 1 ČL soli
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 vajce
- 100 ml teplého mlieka
Na potretie:
- 1 žĺtok
- trochu mlieka
Ďalej:
- jablkový alebo iný džem
Na posypanie:
- práškový cukor
Postup:
- Do misy preosejeme múku a v strede urobíme jamku.
- Do jamky nasypeme sušené droždie a pridáme cukor, soľ a vanilkový cukor.
- Pridáme vajce, zalejeme teplým mliekom a vypracujeme kompaktné, nelepivé cesto.
- Misu prikryjeme potravinovou fóliou a cesto necháme kysnúť približne 40 minút.
- Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.
- Jablká umyjeme, očistíme a nakrájame na tenké mesiačiky.
- Cesto rozvaľkáme a poukladáme naň pripravené kúsky jabĺk. Potom ho zrolujeme do rolády.
- Okraj cesta potrieme trochou vody, aby sa lepšie spojil, a roládu uzavrieme. Nakrájame ju na hrubšie kúsky.
Tip: Ak chcete jemnejšiu jablkovú náplň, môžete jablká namiesto krájania nastrúhať a rovnomerne ich navrstviť na cesto. Podľa chuti môžete pridať aj trochu škorice.
Slimáky poukladáme vedľa seba na plech. Žĺtok rozšľaháme s trochou mlieka a jednotlivé kúsky potrieme. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20–30 minút, kým nebudú krásne zlatisté. Hotové jablkové slimáky môžeme potrieť rozmiešaným jablkovým džemom a nakoniec posypať práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Leave a Reply