Táto jemná syrová roláda so šunkou je dokonalý predkrm, ktorý si zamilujete vy aj vaši hostia. Kombinácia roztopeného a strúhaného syra so šunkou a jemnou vaječnou náplňou vytvára lahodnú pochúťku, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku.
Ingrediencie (na 6 porcií):
- 12 plátkov tvrdého syra (napr. eidam alebo gouda)
- 100 g strúhaného syra
- 100 g taveného syra
- 100 g masla
- 8 plátkov šunky
- 5 vajec
- 1 lyžica horčice
- 1 zväzok petržlenovej vňate (najemno nasekanej)
- soľ podľa chuti
- čierne mleté korenie podľa chuti
Postup prípravy:
1. Príprava syrového základu
Predhrejte rúru na 180 °C. Plech vyložte papierom na pečenie a jemne ho potrite olejom. Plátky tvrdého syra rozložte vedľa seba tak, aby sa mierne prekrývali.
Posypte ich strúhaným syrom a vložte do rúry na 3–4 minúty, kým sa syr nezačne spájať. Potom ho vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
2. Príprava náplne
Vajcia uvarte natvrdo, nechajte vychladnúť a ošúpte. Oddelte bielky od žĺtkov.
-
Bielky nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte ich s taveným syrom, soľou, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou.
-
Žĺtky roztlačte a zmiešajte so zmäknutým maslom, horčicou a trochou soli.
3. Plnenie a rolovanie
Vychladnutý syrový plát opatrne preneste na pracovnú plochu. Na približne 3/4 povrchu rozotrite bielkovú zmes. Na ňu poukladajte plátky šunky a potom rovnomerne natrite žĺtkovú zmes.
Pomocou papiera na pečenie roládu pevne zrolujte. Zabaľte ju do papiera a vložte do chladničky aspoň na 3 hodiny, aby dobre stuhla.
4. Servírovanie
Po vychladení roládu nakrájajte na plátky a podávajte ako predkrm alebo ľahkú večeru.
Táto lahodná syrová roláda so šunkou je skvelým spestrením každého sviatočného stola. Vďaka jednoduchej príprave a jemnej chuti si ju obľúbi celá rodina. Podávajte ju s čerstvým pečivom alebo zeleninovým šalátom a vychutnajte si dokonalú kombináciu chutí.
Leave a Reply