Táto ananásová torta je svieža, jemná a ideálna pre milovníkov ovocia aj krémových dezertov. Kombinuje ľahký korpus, tvarohový krém a sviežu ananásovú vrstvu.
🧾 Ingrediencie:
Na korpus:
- 1 balenie bieleho tofu (nahrádza vajcia)
- 150 g trstinového cukru
- 220 g celozrnnej pšeničnej múky
- 60 g olivového oleja
- 60 g vody (podľa potreby aj viac)
- ½ balíčka prášku do pečiva
Tvarohový krém:
- 2 balíčky jemného tvarohu
- vanilkový cukor podľa chuti
- (príp. med, agáve sirup alebo sladidlo podľa preferencie)
Ananásová vrstva:
- 1 konzerva ananásového kompótu
- 50 g cukru
- šťava z 1 citróna
- 2 balíčky „zlatého klasu“ (pudingový prášok)
Postup:
1. Korpus
Rúru predhrejte na 185 °C. Tofu rozmixujte dohladka. Múku zmiešajte s práškom do pečiva. V druhej miske zmiešajte vodu, olivový olej a cukor, kým sa cukor rozpustí. Pridajte tofu, jemne premiešajte, potom pridajte múku a opäť jemne spojte.
Cesto vylejte do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Pečte približne 30 minút pri 185 °C. Po vychladnutí korpus 2× prekrojte.
2. Tvarohová náplň
Tvaroh zmiešajte s vanilkovým cukrom (alebo sladidlom podľa chuti). Krém má byť jemne sladký. Natrite na prvú vrstvu korpusu. Trochu krému si odložte na vrch.
3. Ananásová vrstva
Ananás sceďte – oddelte šťavu a kúsky. Šťavu doplňte vodou alebo mliekom na 800 ml tekutiny. 650 ml dajte do hrnca, pridajte cukor a citrónovú šťavu, priveďte do varu. Zvyšných 150 ml zmiešajte so zlatým klasom a pridajte do hrnca spolu s kúskami ananásu.
Varte za stáleho miešania, kým vznikne hustý puding. Nechajte mierne vychladnúť.
4. Skladanie torty
Na druhý korpus natrite ananásovú zmes (aj boky). Prikryte tretím korpusom. Navrch natrite zvyšný tvarohový krém a ozdobte (napr. strúhanou čokoládou).
Táto ananásová torta je svieža, jemne kyslastá a zároveň krémová. Vďaka kombinácii tvarohu a ananásu pôsobí ľahko a osviežujúco – ideálny dezert na oslavy aj bežné dni.
Leave a Reply