Ak hľadáš dezert, ktorý je ľahký, osviežujúci a pritom vyzerá ako z cukrárne, tento jahodový koláč je presne ono. Nadýchaný kakaový korpus, jemný mascarpone krém a šťavnaté jahody vytvárajú kombináciu, ktorej sa nedá odolať.
Ideálny na leto, oslavy, návštevy alebo len tak – keď máš chuť na niečo sladké a zároveň svieže.
🛒 Ingrediencie
Na cesto:
- 4 vajcia
- 200 g kryštálového cukru
- 150 ml oleja
- 150 ml mlieka
- 300 g hladkej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 3 lyžice kakaa
Na krém:
- 500 ml smotany na šľahanie
- 400 g mascarpone
- 2 balíčky stužovača šľahačky
- 150 g práškového cukru
- 80 g nastrúhanej horkej čokolády
Na ozdobu:
- čerstvé jahody
- 2 balíčky červeného tortového želé
Postup:
1. Korpus: Rúru predhrej na 180 °C. Vajcia vyšľahaj s cukrom do peny, pridaj olej a mlieko. V druhej mise zmiešaj múku, prášok do pečiva a kakao, potom ich postupne pridávaj do zmesi. Cesto vylej na plech (cca 30 × 40 cm) vystlaný papierom a peč 20–25 minút. Nechaj vychladnúť.
2. Krém: Smotanu vyšľahaj so stužovačom do tuha. Mascarpone zmiešaj s cukrom a potom doň jemne vmiešaj šľahačku. Nakoniec pridaj čokoládu.
3. Skladanie: Na vychladnutý korpus natri krém. Navrch poukladaj jahody.
4. Dokončenie: Priprav želé podľa návodu a polej ním jahody. Daj do chladničky aspoň na 2 hodiny.
⏱️ Rýchle info
Príprava: 30 minút
Pečenie + chladenie: cca 2,5 hodiny
Celkový čas: cca 3 hodiny
Počet porcií: 12–16 rezov
Tento jahodový koláč je dokonalá kombinácia vláčneho kakaového cesta, jemného krému a sviežich jahôd. Jednoduchý na prípravu, krásny na pohľad a ešte lepší na chuť.
Leave a Reply