Tento recept na palacinky mám z jednej reštaurácie: Stačí pridať jednu TAJNÚ INGREDIENCIU a budú nadýchané a jemné ako pavučinka.

Postup:

1. Bielky ušľaháme na sneh a žĺtky zmiešame s ostatnými prísadami.
2. Nepreháňajte to s miešaním, stačí, aby sypké prísady nasali tekutinu a vznikla jednotná hmota – čím dlhšie miešate, tým viac bude lepok v múke tvrdnúť a palacinky budú zbytočne tuhšie.
3. Nakoniec jemne vmiešame sneh a hneď smažíme.
4. Panvica stačí len potrieť trochou oleja, nemusíte to preháňať.

Palacinky budú jedna báseň!