Tvarohové muffiny s mandarínkami patria medzi tie recepty, ktoré si zamiluješ hneď po prvom ochutnaní. Sú jemné, vláčne a ich príprava je úplne jednoduchá.
Tvaroh udrží cesto krásne mäkké, mandarínky mu dodajú sviežu ovocnú chuť a vanilkový puding zabezpečí dokonalú štruktúru. Výsledok? Nadýchané muffiny, ktoré zmiznú zo stola rýchlejšie, než stihnú vychladnúť 😍
🧾 Ingrediencie (12 muffinov):
- 250 g jemného tvarohu
- 2 vajcia
- 100 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 100 ml rastlinného oleja
- 200 g hladkej múky
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- 1/2 balíčka vanilkového pudingového prášku
- 1 konzerva mandarínok (dobre odkvapkaných)
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy:
1. Príprava:
Rúru predhrej na 180 °C a formu na muffiny vylož papierovými košíčkami. Mandarínky nechaj dobre odkvapkať.
2. Základ cesta:
V miske vyšľahaj vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridaj tvaroh a olej a premiešaj do hladkej zmesi.
3. Suché ingrediencie:
V druhej miske zmiešaj múku, prášok do pečiva a pudingový prášok. Postupne ich vmiešaj do cesta – miešaj len krátko, aby zostalo jemné.
4. Ovocie:
Na záver jemne vmiešaj mandarínky (väčšie kúsky môžeš prekrojiť).
5. Pečenie:
Cesto rozdeľ do košíčkov asi do 3/4 výšky. Peč 20–25 minút, kým muffiny nezozlatnú.
6. Dokončenie:
Nechaj ich chvíľu vychladnúť a potom posyp práškovým cukrom.
💡 Tipy navyše:
- ak chceš ešte jemnejšie muffiny, použi pol jemného a pol hrudkovitého tvarohu
- mandarínky môžeš nahradiť broskyňami alebo ananásom
- do cesta sa hodí aj citrónová kôra pre extra sviežosť
Tvarohové muffiny s mandarínkami sú ideálny dezert pre každého, kto chce niečo rýchle, jednoduché a zároveň výborné. Hodia sa ku káve, na návštevu aj ako sladká desiata.
Vďaka tvarohu zostávajú krásne vláčne a mandarínky im dodávajú sviežu chuť, ktorá ich odlišuje od klasických muffinov 🤍
Leave a Reply