Lahodný koláč s kakaovým cestom a nadýchanou tvarohovou plnkou patrí medzi obľúbené recepty našich starých mám. Tento tvarohový strúhaný koláč je nenáročný na prípravu, ale výsledok stojí za to. Vyskúšajte ho – poteší malých aj veľkých maškrtníkov!
Ingrediencie:
Na cesto:
-
300 g polohrubej múky
-
150 g práškového cukru
-
250 g masla
-
1 prášok do pečiva
-
1 žĺtok
-
4 lyžice kakaa
Na plnku:
-
700 g jemného tvarohu
-
150 g práškového cukru
-
1 vanilkový cukor
-
3 žĺtky
-
4 bielky
-
Voliteľne: nastrúhaná kôra z citróna
Postup
-
Príprava cesta: V mise zmiešajte múku, práškový cukor, prášok do pečiva, kakao, maslo a žĺtok. Vypracujte hladké cesto. Rozdeľte ho na dve polovice, každú zabaľte do alobalu alebo fólie a vložte do mrazničky na 30 minút.
-
Plnka: V inej mise premiešajte tvaroh, práškový cukor, vanilkový cukor, žĺtky a podľa chuti aj citrónovú kôru. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a jemne ho vmiešajte do tvarohovej zmesi.
-
Tvorba koláča: Plech alebo formu (cca 30 × 20 cm) vystelte papierom na pečenie. Vyberte jednu polovicu cesta z mrazničky a nahrubo ju nastrúhajte na dno formy. Rovnomerne utlačte rukou.
-
Tvarohová vrstva: Na nastrúhané cesto navrstvite celú tvarohovú plnku.
-
Vrchná vrstva: Vyberte druhú polovicu cesta a tiež ju nastrúhajte rovnomerne na vrch.
-
Pečenie: Koláč pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30–35 minút, kým nie je povrch krásne upečený a tvarohová náplň pevná.
Tip na záver:
Tento koláč chutí skvele teplý aj vychladený. Môžete ho podávať posypaný práškovým cukrom alebo so šľahačkou.
Dobrú chuť! Nezabudnite sa podeliť s rodinou – alebo si ho užite celý len pre seba. 😉
Leave a Reply