Chcete si pripraviť chutnú večeru, ktorá vás zasýti, nezaťaží zbytočne veľkým množstvom kalórií a nebudete pri nej musieť stráviť hodinu v kuchyni? Tento jednoduchý recept si zamilujete! Stačí päť základných surovín, jedna panvica a približne 20 minút.
Ak sa snažíte schudnúť alebo si jednoducho chcete dopriať ľahšiu večeru, nemusíte sa obmedzovať iba na zeleninové šaláty. Výbornou voľbou môže byť aj šťavnaté kuracie mäso s cuketou, šampiňónmi a jemnou jogurtovou omáčkou.
Toto jedlo obsahuje kvalitné bielkoviny, ktoré pomáhajú udržiavať svalovú hmotu, a zeleninu, ktorá dodáva objem a prispieva k pocitu sýtosti. Vďaka tomu môže byť vhodnou súčasťou vyváženého jedálnička aj pri redukcii hmotnosti.
Kuracie kúsky s cuketou a šampiňónmi v jemnej jogurtovej omáčke
Základné informácie:
- Čas prípravy: približne 20 minút
- Počet porcií: 2
- Kalorická hodnota: približne 280 kcal na porciu podľa pôvodného receptu; skutočná hodnota závisí od použitých surovín
Suroviny
- 300 g kuracích pŕs
- 1 stredne veľká cuketa (približne 250 g)
- 200 g čerstvých šampiňónov
- 100 g gréckeho jogurtu s 2 % tuku
- ½ citróna
Na dochutenie podľa chuti:
- soľ
- mleté čierne korenie
- obľúbené sušené bylinky alebo koreniny
Postup prípravy
1. Pripravíme mäso a zeleninu
Kuracie prsia umyjeme iba v prípade potreby? Nie – surové kuracie mäso neumývame, aby sme nerozšírili baktérie po kuchyni. Rovnou ho nakrájame na tenké pásiky. Cuketu umyjeme a nakrájame na polkolieska. Šampiňóny očistíme a nakrájame na tenšie plátky.
2. Opečieme kuracie mäso
Rozohrejeme nepriľnavú panvicu a vložíme do nej nakrájané kuracie mäso. Opekáme približne 6 až 8 minút za občasného miešania. Ak sa mäso začne prichytávať, pridáme niekoľko lyžíc vody.
3. Pridáme zeleninu
K mäsu pridáme cuketu a šampiňóny. Všetko premiešame a pokračujeme v príprave ďalších 6 až 7 minút, kým zelenina nezmäkne a prebytočná tekutina sa neodparí. Mäso musí byť úplne tepelne upravené. Bezpečná vnútorná teplota kuracieho mäsa je 74 °C.
4. Pripravíme jemnú jogurtovú omáčku
Panvicu odstavíme zo sporáka. Grécky jogurt zmiešame s jednou až dvoma čajovými lyžičkami čerstvej citrónovej šťavy. Jogurtovú zmes vmiešame do pripraveného mäsa so zeleninou. Ak chceme redšiu a krémovejšiu omáčku, pridáme trochu vody. Podľa chuti osolíme, okoreníme a pridáme obľúbené bylinky.
5. Podávame
Hotové jedlo rozdelíme na dva taniere. Na záver môžeme pridať trochu čerstvo nastrúhanej citrónovej kôry, ktorá pokrmu dodá príjemnú sviežosť. Podávame ihneď, ešte teplé.
Prečo je táto večera vhodná aj pri chudnutí?
1. Obsahuje dostatok bielkovín
Kuracie prsia sú dobrým zdrojom bielkovín, ktoré pomáhajú udržiavať svalovú hmotu a podporujú pocit sýtosti.
2. Zelenina dodáva objem bez veľkého množstva kalórií
Cuketa a šampiňóny majú pomerne nízku energetickú hodnotu. Vďaka nim si môžete dopriať väčšiu porciu jedla bez výrazného zvýšenia kalorického príjmu.
3. Jogurt vytvorí krémovú omáčku
Grécky jogurt dodá jedlu jemnosť a krémovú konzistenciu bez potreby používať veľké množstvo smotany.
4. Príprava je rýchla a jednoduchá
Celé jedlo pripravíte približne za 20 minút, takže sa hodí aj na večery, keď nemáte čas na zdĺhavé varenie.
Malý trik, aby bola omáčka dokonale krémová
Najdôležitejšie je pridávať jogurt až po odstavení panvice z ohňa. Pri príliš vysokej teplote sa totiž môže zraziť a omáčka stratí svoju jemnú konzistenciu.
Ak chcete dosiahnuť ešte hladší výsledok, najskôr jogurt premiešajte s lyžicou teplej šťavy z panvice a až potom ho pridajte k ostatným surovinám.
Chutná večera bez zbytočných komplikácií
Na prípravu dobrého a vyváženého jedla nepotrebujete drahé suroviny ani komplikované recepty. Táto kombinácia kuracieho mäsa, cukety, šampiňónov a jogurtu je dôkazom, že aj jednoduchá večera môže byť chutná, sýta a výživná. Samotné jedlo síce nezaručí chudnutie, ale v rámci jedálnička s primeraným kalorickým príjmom môže byť veľmi dobrou voľbou.
Leave a Reply