Postup:
Těsto:
Oddělte bílky od žloutků, bílky vyšlehejte na tuhý sníh a postupně přidejte cukr a jeden po druhém zašleháme žloutky, mouku a kakao prosejte přes síto a spolu s nastrouhanou čokoládou vmíchejte do této směsi. Jemně promíchejte špachtlí, jen krátce. Nejte na plech 24 x 32 cm, uhlaďte povrch a vložíme do předehřáté trouby, pečeme asi 35 – 40 minut při teplotě 160 ° C. Nechte vychladnout a potom seřízněte asi 0,5 cm zvrchu (na drobení na vrch).
Krém:
Mascarpone a smetana se spolu vyšleháme měly být velmi dobře chlazené.
Smetana:
Smetana by měla být velmi dobře vychlazená – jednoduše vyšleháme jako obvykle.
Skládání zákusku:
Těsto přelijeme nebo jen pokapeme připravenou tekutinou a uložíme něj prořezané banány. Pokapeme citronovou šťávou, navrstvíme mascarpone, posypeme těstem, následuje šlehačku a nakonec nadrobíme na vrch zbylé těsto smíchané s nastrouhanou čokoládou.
Přejeme vám dobrou chuť!
Leave a Reply