Velmi šťavnatý zákusek Coffee Banana: Zkusila jsem ho na malý plech, ale nyní peču v tom největším, jaký doma máme!

Postup:

Těsto:

Oddělte bílky od žloutků, bílky vyšlehejte na tuhý sníh a postupně přidejte cukr a jeden po druhém zašleháme žloutky, mouku a kakao prosejte přes síto a spolu s nastrouhanou čokoládou vmíchejte do této směsi. Jemně promíchejte špachtlí, jen krátce. Nejte na plech 24 x 32 cm, uhlaďte povrch a vložíme do předehřáté trouby, pečeme asi 35 – 40 minut při teplotě 160 ° C. Nechte vychladnout a potom seřízněte asi 0,5 cm zvrchu (na drobení na vrch).

Krém:

Mascarpone a smetana se spolu vyšleháme měly být velmi dobře chlazené.

Smetana:

Smetana by měla být velmi dobře vychlazená – jednoduše vyšleháme jako obvykle.

Skládání zákusku:

Těsto přelijeme nebo jen pokapeme připravenou tekutinou a uložíme něj prořezané banány. Pokapeme citronovou šťávou, navrstvíme mascarpone, posypeme těstem, následuje šlehačku a nakonec nadrobíme na vrch zbylé těsto smíchané s nastrouhanou čokoládou.

Přejeme vám dobrou chuť! 

Pridajte komentár

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*