Vychutnajte si luxusný nepečený Raffaello dort – jednoduchý, krémový a efektný.

Ak hľadáte dezert, ktorý vyzerá luxusne, chutí výnimočne a zároveň ho zvládnete pripraviť bez pečenia, tento Raffaello dort je tou správnou voľbou.

Jemná kokosová chuť, nadýchaný krém a sladká šľahačková vrstva vytvárajú dokonalú kombináciu, ktorá poteší pri každej príležitosti – od osláv až po nedeľnú kávu.

Ingrediencie:

Základ:

• 700 g maslových sušienok (napr. BeBe, Petit Beurre)

Kokosový krém:

• 1 liter mlieka
• 50 g cukru
• 100 g strúhaného kokosu
• 200 g masla (min. 80 % tuku)
• 2 žĺtky
• 3 lyžice hladkej múky
• 8 g vanilkového cukru
• 3 lyžičky kukuričného škrobu

Poleva:

• 200 ml smotany na šľahanie (min. 35 %)
• 35 g práškového vanilkového cukru
• 150 g mascarpone
• 100 g čokoládových hobliniek
• 20 Raffaello guličiek na ozdobu

Postup:

Príprava krému: Zohrejte 700 ml mlieka v hrnci. V miske zmiešajte zvyšných 300 ml mlieka s cukrom, vanilkovým cukrom, kokosom, múkou, škrobom a žĺtkami. Keď mlieko začne vrieť, vlejte pripravenú zmes a za stáleho miešania varte, kým nezhustne. Nechajte vychladnúť. Maslo vyšľahajte a postupne ho vmiešajte do studeného krému.

Príprava polevy: Smotanu vyšľahajte s práškovým cukrom do tuha, pridajte mascarpone a čokoládové hobliny. Jemne premiešajte do hladkej hmoty. Časť si odložte na zdobenie.

Skladanie torty: Formu (cca 25 × 25 cm) vyložte papierom na pečenie. Na dno poukladajte vrstvu sušienok, natrite krém a postup opakujte podľa výšky formy. Na vrch rozotrite šľahačkovú polevu a uhlaďte.

Dokončenie: Ozdobte zvyšnou polevou, Raffaello guličkami a čokoládou. Nechajte chladiť aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.

Tento nepečený Raffaello dort je elegantný, jemný a mimoriadne chutný dezert, ktorý zvládnete bez zložitého pečenia. Perfektný na oslavy aj ako sladká bodka ku káve.