Hľadáte originálny medový koláč, ktorý nie je nudný, ale prekvapí chuťou aj vzhľadom? Tento recept s jemným karamelovým tónom a nadýchaným cestom je ideálny pre každého milovníka domáceho pečenia.
Výsledkom je vláčny, voňavý dezert, ktorý si zamilujete už po prvom súste.
🧾 Ingrediencie:
- 120 g margarínu
- 120 g medu
- 6 g jedlej sódy
- 3 vajcia
- 100 g kryštálového cukru
- 180 g hladkej múky
Príprava:
1. Príprava medovej zmesi
V menšom hrnci na miernom ohni rozpustite margarín spolu s medom. Pridajte jedlú sódu a za stáleho miešania zahrievajte, kým zmes nezíska zlatistú až jemne karamelovú farbu. Potom ju odstavte a nechajte úplne vychladnúť.
2. Príprava cesta
Vajcia vyšľahajte s cukrom do hustej, svetlej peny. Do nej pridajte vychladnutú medovú zmes a postupne vmiešajte preosiatu múku, aby vzniklo hladké cesto.
3. Pečenie
Polovicu cesta rovnomerne rozotrite na plech (cca 25 × 36 cm) vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 18 minút, kým okraje jemne nezhnednú.
Rovnakým spôsobom upečte aj druhú polovicu cesta.
Koláč je výborný aj sám o sebe, no ak ho chcete posunúť na vyššiu úroveň, môžete medzi jednotlivé vrstvy pridať:
- maslový krém
- alebo jemný kyslomliečny (zakysaný) krém
Tento medový koláč je dôkazom, že aj tradičné recepty sa dajú vylepšiť. Karamelizovaná medová zmes dodá cestu bohatšiu chuť aj krásnu farbu. Skvele sa hodí ku káve alebo čaju – či už ako dezert pre návštevu, alebo sladká odmena pre vás.
Leave a Reply