Karlovarský knedlík patrí medzi tie tradičné české (a dnes už aj slovenské) prílohy, ktoré nikdy nesklamú. Je jemný, nadýchaný a dokonale sa hodí k omáčkam, pečienke či sviečkovej. A čo je najlepšie – pripraviť ho zvládne naozaj každý!
Ingrediencie na jeden knedlík:
- 3 rožky
- 200 ml mlieka
- 1 vajce
- soľ podľa chuti
- štipka muškátového orieška (voliteľné)
- nasekaná petržlenová vňať
- trochu oleja
- polohrubá múka
- štipka kypriaceho prášku do pečiva
Postup prípravy:
- Rožky nakrájajte na malé kocky a dajte ich na chvíľu vysušiť do rúry. Ak máte staršie rožky, tento krok môžete vynechať.
- V miske rozšľahajte vajce s mliekom, osoľte, pridajte štipku muškátového orieška, nasekanú petržlenovú vňať a trochu oleja.
- Postupne pridávajte polohrubú múku s kypriacim práškom, aby vzniklo cesto – nemá byť riedke, ale ani príliš tuhé.
- Z cesta vytvarujte knedlík a varte v pare asi 20 minút.
- Po uvarení nechajte chvíľu odpočívať a nakrájajte na plátky.
Tip:
Karlovarský knedlík je ideálny k sviečkovej, gulášu alebo aj k pečenému mäsu so šťavou. Ak ho raz ochutnáte, už sa k bežným houskovým knedlíkom nevrátite! 😋
📩 Recept je od pani Aleny Šubrtovej – ďakujeme! 💛
Leave a Reply