Zeleninové hniezda s mletým mäsom a syrom sa jednoducho pripravujú, sú plné chutí a syr im dodáva jemný šmrnc.
Ingrediencie:
- 400 g zemiakov
- 1 cuketa
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 1 paradajka
- ½ červenej papriky
- ½ zelenej papriky
- 300 g mletého mäsa
- 200 g tvrdého syra (napr. ementál alebo gouda)
- 1 zväzok petržlenu
- 2 vajcia
- 3 lyžice múky
- olivový olej podľa chuti
- soľ, čierne korenie, oregano podľa chuti
Tip:
Po nastrúhaní zeleniny ju osoľte a nechajte 10 minút odstáť, aby pustila prebytočnú vodu. Potom ju dôkladne vyžmýkajte rukami.
Postup:
1. Príprava zeleniny: Nastrúhajte zemiaky, mrkvu a cuketu do jednej misy. Osoľte, premiešajte a nechajte 10 minút odstáť. Následne zeleninu dôkladne vyžmýkajte rukami a dajte do suchej misy. Pridajte nasekaný petržlen, čierne korenie a dve vajcia. Premiešajte a pridajte múku, znova dobre premiešajte.
2. Tvarovanie hniezd: Na plech vyložený papierom na pečenie rozotrite trochu oleja. Lyžicou vytvorte 5 hniezd a rukami ich doformujte. Pečte v rúre pri 180 °C 30 minút.
3. Príprava mäsovej plnky: Nakrájajte cibuľu a opražte ju na panvici. Pridajte mleté mäso a opečte. Dochutíme soľou, čiernym korením a oreganom. Pridajte nakrájanú polovicu červenej a polovicu zelenej papriky. Nastrúhajte paradajku a pridajte spolu s nasekaným petržlenom.
4. Plnenie hniezd: Vyberte upečené hniezda z rúry a naplňte ich mäsovou zmesou. Navrch nastrúhajte syr. Vráťte do rúry a pečte ďalších 10 minút pri 180 °C.
5. Servírovanie: Vyberte z rúry, podávajte teplé a vychutnajte si chutné hniezda plné zeleniny, mäsa a syra.
Prajeme dobrú chuť a nezabudnite recept zdieľať aj so svojou rodinou :).
Leave a Reply