Zemiakové lokše nasladko sú perfektným spôsobom, ako využiť zvyšné varené zemiaky. Jemné cesto, chrumkavé okraje a sladké lekvárové plnky vytvoria dokonalú kombináciu, ktorú si zamilujete už pri prvom súste.
Ingrediencie:
-
1 kg varených zemiakov v šupke (ideálne deň staré)
-
300 g hladkej múky
-
štipka soli
-
slivkový lekvár na potretie
-
práškový cukor na posypanie
-
roztopené maslo na potretie
-
mletý mak na posypanie
Postup:
1. Príprava zemiakov: Varené zemiaky ošúpte a nastrúhajte najemno. Nechajte chvíľu odležať (ideálne ich pripravte deň vopred).
2. Tvorba cesta: Do strúhaných zemiakov pridajte hladkú múku a štipku soli. Vypracujte hladké, nelepivé cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte 1 lyžicu vody.
3. Tvarovanie lokší: Z cesta vytvorte valček s priemerom asi 4 cm. Nakrájajte ho na 16 rovnakých kúskov. Každý kúsok roztlačte rukou a vyvaľkajte na tenkú placku s priemerom približne 20 cm.
4. Pečenie: Rozohrejte suchú panvicu na strednom stupni. Lokše pečte 1–2 minúty z každej strany, až kým sa neobjavia zlatisté fľaky. Hotové lokše ukladajte na tanier a prikryte utierkou, aby zostali mäkké.
5. Dokončenie: Lokše potrite roztopeným maslom, natrite lekvárom, posypte práškovým cukrom a mletým makom. Ukladajte ich na seba a podávajte teplé.
Tip na záver:
Tieto sladké lokše sú ideálne na víkendové raňajky či dezert. Skvele chutia aj s tvarohom alebo javorovým sirupom. Ak ste skôr na slané, skúste ich naplniť kyslou kapustou – aj takto chutia výborne!
Leave a Reply