Zemiakové placky na 3 spôsoby: Hotové za 15 minút a chutia božsky!

Prinášame vám tie najlepšie recepty na zemiakové placky v troch chutných verziách. Zemiakové placky patria medzi jedlá, ktoré milujú deti aj dospelí.

Chrumkavé na povrchu a mäkké vo vnútri, perfektne sa hodia na raňajky, obed aj večeru. Môžete ich pripraviť klasicky, s mäsom alebo so syrom – každá verzia má svoju jedinečnú chuť aj textúru.

Najlepšie chutia ešte teplé, podávané s kyslou smotanou, jogurtom alebo obľúbeným dipom.

🥔 Klasické zemiakové placky

Základné informácie

• Čas prípravy: približne 30 minút
• Náročnosť: jednoduché
• Počet porcií: 4

Ingrediencie

• 1 kg zemiakov
• 1 cibuľa
• 1 vajce
• 2 lyžice múky
• soľ podľa chuti
• olej na vyprážanie

Postup

1. Zemiaky ošúpte a najemno nastrúhajte. Čím jemnejšie budú nastrúhané, tým budú placky mäkšie.
2. Cibuľu nasekajte alebo nastrúhajte a pridajte k zemiakom. Pomôže zvýrazniť chuť aj zachovať peknú farbu zemiakov.
3. Primiešajte vajce, múku a soľ. Všetko dôkladne premiešajte.
4. Na panvici rozohrejte olej. Lyžicou naberajte menšie množstvo zmesi a vytvorte tenké placky.
5. Vyprážajte ich na strednom ohni približne 3–4 minúty z každej strany dozlatista.
6. Hotové placky položte na papierový obrúsok, aby vsiakol prebytočný tuk. Podávajte s kyslou smotanou alebo jogurtom.

Zemiakové placky s mletým mäsom

Základné informácie

• Čas prípravy: približne 45 minút
• Náročnosť: stredne jednoduché
• Počet porcií: 4

Ingrediencie

• 700 g zemiakov
• 200 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo kuracie)
• 1 cibuľa
• 1 vajce
• 2 lyžice múky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• olej na vyprážanie

Postup

1. Zemiaky ošúpte a nastrúhajte nahrubo. Jemne ich sceďte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
2. Cibuľu nasekajte nadrobno a vmiešajte do zemiakov. Pridajte vajce, múku, soľ a korenie.
3. Z malej časti zemiakovej zmesi vytvorte tenkú placku. Do stredu dajte trochu mletého mäsa a prikryte ďalšou vrstvou zemiakov.
4. Vyprážajte v horúcom oleji približne 4–5 minút z každej strany, ideálne pod pokrievkou, aby sa mäso dobre prepieklo.
5. Keď budú krásne zlatisté, vyberte ich na papierový obrúsok a nechajte chvíľu vychladnúť. Podávajte s kyslou smotanou a čerstvým kôprom.

Zemiakové placky s fetou

Základné informácie

• Čas prípravy: približne 30 minút
• Náročnosť: jednoduché
• Počet porcií: 3–4

Ingrediencie

• 500 g zemiakov
• 200 g feta syra
• 1 cibuľa
• 1 vajce
• 2 lyžice múky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• olej na vyprážanie

Postup

1. Zemiaky aj cibuľu ošúpte a najemno nastrúhajte.
2. Fetu nakrájajte na malé kocky alebo ju jemne rozdrobte rukami.
3. Do zemiakovej zmesi pridajte vajce, múku, soľ a korenie. Potom opatrne vmiešajte fetu, aby zostali malé kúsky syra.
4. Všetko dobre premiešajte.
5. Na panvici rozohrejte olej a lyžicou tvarujte menšie placky.
6. Vyprážajte ich na strednom ohni 3–4 minúty z každej strany, kým nebudú krásne chrumkavé a zlatisté.

Výsledkom sú voňavé a šťavnaté zemiakové placky s jemne slanou chuťou feta syra a krémovou textúrou.