Ak milujete domáce pečivo, ktoré je jemné, voňavé a zostane mäkké aj na druhý deň, tento recept si určite zamilujete. Sladké rožky s ovocným džemom majú neuveriteľne nadýchané cesto, ktoré sa doslova rozplýva na jazyku.
Po upečení ich stačí zľahka namočiť do sladkého sirupu a obaliť v kokose – výsledok je naozaj neodolateľný. Sú ideálne ku káve, čaju aj ako sladká desiata pre deti.
Budete potrebovať:
Na cesto:
- 700 g hladkej múky (približne)
- 2 vajcia
- 200 ml rastlinného oleja
- 300 ml vlažného mlieka
- 1 PL sušeného droždia (cca 7 – 10 g)
- 100 g kryštálového cukru
Na plnku:
- slivkový džem (alebo iný hustý džem podľa chuti)
Na sirup:
- 200 g cukru
- 300 ml vody
Na dokončenie:
- približne 100 g strúhaného kokosu
Postup:
- Do vlažného mlieka vmiešajte cukor a sušené droždie. Nechajte niekoľko minút odstáť, aby sa droždie aktivovalo.
- Pridajte vajcia, olej a postupne prisýpajte múku. Vypracujte hladké, mäkké a pružné cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
- Misu prikryte utierkou a nechajte cesto na teplom mieste kysnúť približne 45 až 60 minút, kým zdvojnásobí svoj objem.
- Vykysnuté cesto rozdeľte na päť rovnakých častí. Každú rozvaľkajte do kruhu a rozrežte na osem trojuholníkov.
- Na širší koniec každého trojuholníka položte lyžičku džemu a zrolujte do tvaru rožka.
- Rožky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryte ich a nechajte ešte približne 15 minút podkysnúť.
- Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 15 až 20 minút, kým získajú jemne zlatistú farbu.
Sirup
- Kým sa rožky pečú, pripravte sirup. Do hrnca nalejte vodu, pridajte cukor a po zovretí varte ešte približne 4 až 5 minút.
- Ešte teplé upečené rožky zľahka ponorte z oboch strán do teplého sirupu. Nenechávajte ich v ňom dlho, stačí ich len rýchlo namočiť.
- Nakoniec ich obaľte v strúhanom kokose.
Tip na ešte lepší výsledok
- Džem by mal byť hustý, aby počas pečenia nevytekal.
- Výborne chutia aj s marhuľovým, malinovým alebo ríbezľovým džemom.
- Namiesto kokosu môžete použiť aj mleté orechy alebo jemný práškový cukor.
- V dobre uzavretej nádobe zostanú mäkké a vláčne aj niekoľko dní.
Leave a Reply