Existujú potraviny, ktoré sa oplatí mať v jedálničku pravidelne. Podľa amerického lekára Dr. Marka Hymana môže práve ich kombinácia podporovať zdravie, vitalitu a dlhší život.
Dr. Mark Hyman sa venuje funkčnej medicíne a svoje poznatky pravidelne zdieľa aj na sociálnych sieťach. Je tiež autorom knihy Young Forever, v ktorej sa zaoberá zdravým starnutím a spôsobmi, ako podporiť organizmus prostredníctvom životného štýlu.
Vo svojich odporúčaniach vyzdvihuje najmä päť skupín potravín, ktoré si sám dopraje prakticky každý deň.
1. Kapustovitá zelenina
Brokolica, karfiol, ružičkový kel, červená či biela kapusta, kaleráb alebo čínska kapusta – všetky patria medzi kapustovitú zeleninu.
Sú bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu a rôzne rastlinné látky. Obsahujú napríklad folát a vitamín K, ale aj ďalšie fytochemikálie, ktoré sú predmetom výskumu pre ich možné ochranné účinky na organizmus.
Dr. Hyman odporúča zaradiť túto zeleninu do jedálnička pravidelne a ako praktické množstvo uvádza približne jednu šálku denne.
2. Extra panenský olivový olej
Olivový olej patrí medzi hlavné zdroje tukov v jedálničku založenom na stredomorskom spôsobe stravovania.
Obsahuje nenasýtené mastné kyseliny a množstvo polyfenolov s antioxidačnými vlastnosťami. Práve tieto prirodzene sa vyskytujúce látky sú jedným z dôvodov, prečo sa olivový olej často spája s priaznivými účinkami na zdravie srdca a ciev.
Lekár ho preto považuje za vhodnú voľbu pri príprave jedál alebo ako súčasť šalátov a zeleniny.
3. Orechy, semienka a jadrá
Ďalšou skupinou, ktorú sa oplatí zaradiť do jedálnička, sú orechy a semienka.
Poskytujú zdravé tuky, rastlinné bielkoviny, vlákninu a množstvo minerálov. Pravidelná konzumácia orechov sa zároveň spája s podporou zdravia srdcovo-cievneho systému.
Medzi vhodné možnosti patria napríklad:
- mandle,
- vlašské orechy,
- lieskové orechy,
- pekanové orechy,
- makadamové orechy,
- tekvicové semienka,
- chia,
- konopné semienka,
- sezam.
Stačí pritom malé množstvo – môžu byť súčasťou raňajok, jogurtu, šalátu alebo sa dajú jednoducho konzumovať ako desiata.
4. Bobuľové ovocie
Čučoriedky, jahody, maliny či černice sú ďalším obľúbeným odporúčaním.
Bobuľové ovocie má prirodzene nízku energetickú hodnotu a zároveň obsahuje vitamíny, vlákninu a polyfenoly. Významnú skupinu tvoria antokyány, ktoré sú zodpovedné aj za výrazné sfarbenie mnohých druhov bobuľového ovocia.
Do jedálnička však nemusíte zaradiť iba čučoriedky. Vhodnou voľbou sú aj ríbezle, brusnice alebo arónia.
Tieto potraviny sa často skúmajú v súvislosti so zdravím srdca, mozgu a ochranou buniek pred oxidačným stresom.
5. Zelený čaj
Piatym tipom je zelený čaj. Obsahuje množstvo biologicky aktívnych látok, najmä katechíny a ďalšie polyfenoly. Práve preto patrí medzi nápoje, ktoré sa často spájajú s antioxidačnými účinkami a podporou celkového zdravia.
Dr. Hyman spomína aj matchu – zelený čaj vo forme jemne rozomletého prášku. Ten sa môže rozmiešať vo vode alebo pridať napríklad do smoothie.
Malé zmeny, ktoré sa dajú robiť každý deň
Spoločným menovateľom týchto potravín je vysoký obsah rôznych prirodzených živín a rastlinných látok. Nemusia pritom tvoriť žiadnu komplikovanú diétu.
Brokolicu môžete pridať k obedu, hrsť orechov si dať ako desiatu, bobuľové ovocie pridať do raňajok a olivový olej použiť do šalátu. Zelený čaj potom môže nahradiť sladené nápoje.
Práve takéto jednoduché každodenné návyky môžu byť praktickejším spôsobom, ako zlepšiť jedálniček, než hľadať jednu „zázračnú“ potravinu.
Leave a Reply