Rolky z kuracích pŕs v slaninke: Výborný obed pre celú rodinu.

Prísady

• 4 Kuracie prsia
• 150 g Huby
• 20 tenkých plátkov slaniny
• 1 Vajce
• 100 g Strúhanky
• 100 g Parmezánu
• 500 g Cherry paradajok
• Soľ
• Pepper
• Olej

Postup

1. Niekoľko – asi 5 plátkov – slaniny nakrájajte na malé kúsky a opečte na panvici na miernom ohni. Nechajte vychladnúť a potom vložte do mixéra.
2. Huby očistite a nakrájajte na plátky. Do panvice, v ktorej sa smažila slanina, pridajte lyžicu oleja a na miernom ohni v ňom smažte osolené huby, kým sa tekutina neodparí.
3. Huby nechajte mierne vychladnúť a pridajte ich k slanine do mixéra. Pridajte strúhanku, parmezán a soľ. Zmes rozmixujte do hladka.
4. Kuracie prsia umyte a osušte utierkou. Každý filet pozdĺžne rozrežte, aby ste vytvorili väčší plátok. Mäso prikryte potravinovou fóliou a zľahka ho naklepte na pracovnej ploche. Dochuťte soľou a korením.
5. Plnku rozdeľte na štyri časti a položte na plátky mäsa. Zvinieme ich do roliek a napichneme na malé drevené špajdle. Každú obalíme slaninou a opäť upevníme malou drevenou špajdľou.
6. Na panvici rozohrejte olej a opečte rolky z oboch strán. Potom ich vložte do zapekacej misy a spolu s cherry paradajkami pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút.
7. Podávajte s ryžou alebo zemiakovou kašou.

DOBRÚ CHUŤ! Podeľte sa o tento recept aj so svojou rodinou.