Šalát s kuracím mäsom a ryžovými rezancami: Ľahká a zároveň výživná večera!

Ingrediencie

• 1/2 balenia ryžových rezancov
• 500g kuracích pŕs
• 1 plechovka ananásu
• 1/2 plechovky kukurice
• 1/2 zväzku petržlenovej vňate

Omáčka

• 2 lyžice majonézy
• 4 lyžice prírodného jogurtu
• 2 PL sójovej omáčky so zníženým obsahom soli
• 1-2 strúčiky cesnaku
• korenie

Postup:

1. V hrnci som uvarila vodu. Očistené kuracie prsia som vložila do vriacej vody a uvarila do mäkka. Uvarené prsia vyberte z vody a dajte ich vychladnúť. Po vychladnutí nakrájajte mäso na kocky.
2. Ryžové rezance vložte do misky, zalejte ich vriacou vodou, misku zakryte a nechajte 3 minúty odstáť. Po tomto čase som rezance scedila, nechala vychladnúť a potom som sa pustila do omáčky.
3. Do misky som dala majonézu, prírodný jogurt, sójovú omáčku s nízkym obsahom soli, rozdrvené strúčiky cesnaku a korenie a premiešala som.
4. Vychladnuté rezance preložíme do misky, pridáme kuracie mäsko, plátky ananásu, kukuricu, nasekanú petržlenovú vňať, premiešame, pridáme omáčku a dôkladne premiešame.

DOBRÚ CHUŤ!