Jednoduchý, rýchly a neuveriteľne chutný recept, ktorý zachráni každý obed či večeru. Krémová horčicová omáčka v spojení so šťavnatým kuracím mäsom je tak dobrá, že budete chcieť pridať ďalšiu porciu!
Ingrediencie (na 4 porcie):
Mäso:
- 300 g kuracích pŕs
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 3 lyžice kyslej smotany
- 2 lyžice dijonskej horčice
- 2 lyžice klasickej horčice
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 šálka horúcej vody
- soľ, čierne korenie
- rastlinný olej
Marináda:
- 1–2 lyžice kari korenia
- 1/2 lyžičky soli
- 2 lyžice sójovej omáčky
- obľúbené korenie podľa chuti
Postup:
1️⃣ Príprava mäsa: Kuracie prsia očistíme, opláchneme a osušíme. Nakrájame ich na tenké pásiky a premiešame so všetkými surovinami na marinádu. Necháme odstáť v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne celú noc pre intenzívnejšiu chuť.
2️⃣ Restovanie zeleniny: Na panvici rozohrejeme olej a osmažíme najemno nakrájanú cibuľu do zlata. Pridáme nastrúhanú mrkvu a krátko orestujeme.
3️⃣ Opečenie mäsa: Pridáme marinované mäso a restujeme na miernom ohni. Posypeme 1 lyžicou hladkej múky a zľahka premiešame.
4️⃣ Vytvorenie krémovej omáčky: Zalejeme horúcou vodou, osolíme a okoreníme podľa chuti.Necháme podusiť. Na konci pridáme kyslú smotanu zmiešanú s lyžicou múky a horčicou. Všetko povaríme ešte 1 minútu, aby omáčka zhustla a získala krémovú konzistenciu.
Tip na podávanie
Najlepšie chutí s ryžou alebo jemnou zemiakovou kašou. Zaručene sa po ňom len zapráši!
Dobrú chuť a nezabudnite recept zdieľať aj so svojimi priateľmi a rodinkou.
Leave a Reply